Make-Ahead-Kartoffelpüree-Rezept

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 12 bis 25 Portionen
Bewertungen (16)

Von Linda Stradley und Andra Cook

Aktualisiert am 11/07/17

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Machen Sie diese Kartoffelpüree bis zu einer Woche im Voraus, damit Sie sich auf den Rest der Mahlzeit konzentrieren können. Die Kartoffelbrei sind reich an den Aromen von Frischkäse und saurer Sahne.

Was du brauchen wirst

  • 15 mittelgroße Kartoffeln (geschält und geviertelt)
  • 6 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Eiweiß, leicht geschlagen
  • 1 Esslöffel Butter oder Margarine

Wie man es macht

  1. Eine große Schüssel mit Pflanzenöl sprühen.
  2. In einem großen Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze kochen Kartoffeln bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden; von der Hitze nehmen und abtropfen lassen.
  3. Kartoffeln zerdrücken, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Fügen Sie Frischkäse, Sauerrahm, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Eiweiß hinzu; gut mischen. Mit Butter oder Margarine abschmecken. Leicht abkühlen, abdecken und kühlen.
  4. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Nehmen Sie Kartoffelbrei 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Backen, bedeckt, 40 Minuten oder bis dampfend heiß in der Mitte. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.


Hinweis : Dieses Rezept kann bis zu einer Woche im Voraus erstellt werden. Bei der Zubereitung in eine ofenfeste Auflaufform legen, leicht abkühlen lassen, abdecken und kühl stellen.

Quelle: What's Cooking America von Linda Stradley und Andra Cook (Falcon Publishing)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien115
Gesamtfett4 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin12 mg
Natrium41 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept