Magisches Staub-Gewürz-Rezept

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Macht 2 Tassen (dient 16)
Bewertungen (154)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 14/08/18

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"Es gibt einen großen Shaker Magic Dust neben dem Salz und Pfeffer in meiner eigenen Küche und in allen meinen Restaurants", sagt Grilllegende Mike Mills. "Ich wünschte, ich könnte einen Weg finden, die Flasche an den Restauranttischen zu befestigen, denn in meinen Restaurants ist es der am häufigsten gestohlene Gegenstand!"

Um es ein wenig heißer und würziger zu machen, erhöhen Sie das Senfpulver und den schwarzen Pfeffer zu 1/4 Tasse jedes.

"Frieden, Liebe und Barbecue" von Mike Mills und Amy Mills Tunnicliffe

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse / 120 ml Paprika
  • 1/4 Tasse / 60 ml koscheres Salz, fein gemahlen
  • 1/4 Tasse / 60 ml Zucker
  • 2 Esslöffel / 30 ml Senfpulver
  • 1/4 Tasse / 60 ml Chilipulver
  • 1/4 Tasse / 60 ml gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel / 30 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse / 60 ml granulierter Knoblauch
  • 2 Esslöffel / 30 ml Cayennepfeffer

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten mischen und in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie sollten einige in einem Shaker neben dem Grill oder Ofen für die einfache Verwendung aufbewahren.
  2. In einem abgedeckten Behälter oder in einem luftdichten Kunststoffbehälter bis zu 1 Jahr nach der Zubereitung aufbewahren. Dieses reiben kann auf Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien47
Gesamtfett1 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium1, 855 mg
Kohlenhydrate9 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)