Makkaroni-und Hühnereintopf mit Pilzen

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 25.03.18

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Dieser Eintopf-Makkaroni mit Hähnchen-Auflauf ist ein Kinderspiel mit gekochtem Hähnchen, frischen Champignons und geriebenem Käse. Es ist ein köstlicher Nudelauflauf, perfekt für jedes Familienessen.

Fühlen Sie sich frei, das Gemüse zu variieren. Ein Leser bemerkte, dass sie Spinat und Artischocken mit den Pilzen mit ausgezeichneten Ergebnissen sautierte. Oder ersetzen Sie gedämpfte grüne Bohnen oder eine gemischte Gemüsekombination für die Erbsen.

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni
  • 4 1/2 Esslöffel Butter, geteilt
  • 8 Unzen geschnittene frische Pilze
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 1/4 Tassen Milch
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen geschreddert mild Cheddar oder Cheddar Jack Kombination, geteilt
  • 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen, gedämpft nach Packungsrichtungen
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 Tasse Paniermehl, weich

Wie man es macht

  1. Kochen Sie Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben; In ein Sieb geben und unter fließend heißem Wasser abspülen.
  2. Ofen auf 350 F (177 C / Gas 4) erhitzen. Fetten Sie eine 2 1 bis 2 Quart Backform.
  3. In einem großen Kochtopf oder Pfanne 1 Teelöffel Butter schmelzen. Pilze hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Pilze braun sind. Die Pilze auf einen Teller legen und beiseite stellen.
  4. In dieselbe Pfanne 2 Esslöffel Butter geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Mehl glatt rühren. Koche für 1 Minute und rühre dann langsam die Milch ein. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu; kochen, rühren, bis sie verdickt sind.
  5. Fügen Sie die Pilze zurück zur Soße zusammen mit 1 1/2 Tassen geschreddertem Käse. Petersilie, Hühnchen, Erbsen und abgetropfte Makkaroni unterrühren. Rühren um zu vermischen.
  6. Löffel die Makkaroni-Mischung in eine 2 1/2 Quart Auflaufform. Mit den restlichen 1/2 Tasse zerkleinerten Käse belegen.
  7. Die restlichen 1 1/2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln werfen. Die buttrigen Semmelbrösel über die Kasserolle streuen.
  8. Backen Sie für 25 Minuten, bis der Belag leicht gebräunt ist und die Füllung an den Rändern sprudelnd ist.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien712
Gesamtfett40 g
Gesättigte Fettsäuren19 g
Ungesättigtes Fett13 g
Cholesterin143 mg
Natrium806 mg
Kohlenhydrate45 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß43 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept