Macaroni und Käse Bristol

  • 42 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 22 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (8)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 09/12/17

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Dies ist ein Lieblings-Makkaroni und Käse-Rezept von einem Forumsmitglied geteilt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tasse Makkaroni
  • 2 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 EL. Mehl
  • 4 EL. Fett (Butter bevorzugt, aber verwenden Sie festes Fett, Speckfett, Schmalz, usw.; schmelzen Sie vor dem Hinzufügen)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 2 Tassen geriebener Käse
  • Handvoll trockene Brotkrumen

Wie man es macht

Backofen auf 400 F vorheizen.

Die Makkaroni bissfest kochen, abgießen und in einen Topf geben. Milch, Salz, Mehl und Fett vermischen und im Wasserbad kochen bis sie dick sind. Salz, Pfeffer, trockenen Senf und geriebenen Käse hinzugeben, gut vermischen und unter Rühren rühren, bis der Käse geschmolzen und gut eingemischt ist. Die Makkaroni in die Kasserolle gießen, mit getrockneten Brotkrumen bestreuen und 15 Minuten backen .

Das Geheimnis, nach beiden Kindern, die immer noch dieses Gericht regelmäßig machen, ist der Senf. Ich kann berichten, dass beide einen ziemlich großzügigen Teelöffel benutzen. Für Käse benutzt man den schärfsten Cheddar, den sie finden kann (wie wir) und den anderen einen milden Cheddar. Dies war - in meiner Familie - ein normales Abendessen am Mittwochabend. Als wir Kinder hatten, war es häufig (Kinder lieben Makkaroni und Käse), und nach einer Erfahrung mit einem gekauften Produkt rebellierten sie, nur Gramma Cameron. Und es war so einfach, dass sie es genossen, es selbst zu machen. Das "klumpige" Problem mit Mehl wurde durch die Methode des Hinzufügens des Mehls und Fettes zu der Milch vermieden und es wurde gemischt, bevor es heiß wurde. Auch von Gebrauch und Kinderwunsch, immer Vollmilch, niemals die 2% -Form.

Von DUMAREST2 freigegeben

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien622
Gesamtfett33 g
Gesättigte Fettsäuren19 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin99 mg
Natrium899 mg
Kohlenhydrate52 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß30 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept