Fettarmes Cranberry Orange Muffin Rezept

  • 31 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 16 Minuten
  • Ausbeute: macht 12 Muffins (12 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Fiona Haynes

Aktualisiert am 11/08/17

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Fettarme Muffins können leicht und flauschig sein, und alles kommt auf das Mehl. Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl vorsichtig in die Messbecher füllen und mit dem Rücken eines Messers auf gleicher Höhe stehen. Widerstehen Sie der Versuchung, die Becher ins Mehl zu schaufeln und sie voll zu packen. Diese köstlichen Cranberry-Orangen-Muffins haben genau das richtige Verhältnis von Süße und Säure.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 großes Ei (leicht geschlagen)
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 2/3 Tasse Orangensaft
  • 2 Teelöffel Orangenschale
  • 2 Tassen Cranberries (gehackt)

Wie man es macht

  1. Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Linie Muffin Pfanne mit Papier Muffin Tassen. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Kombinieren mit einem Schneebesen.
  3. In eine kleine Schüssel geschlagenes Ei, Öl, Orangensaft und Schale geben. Gut umrühren.
  4. Machen Sie einen Brunnen in der Mehlmischung und fügen Sie nasse Bestandteile hinzu. Umrühren, bis nur noch feucht, darauf achten, nicht zu übermixen.
  5. In gehackte Cranberries unterheben. Den Teig in die vorbereitete Muffinform geben.
  6. Backen Sie für 16-18 Minuten, bis Muffins golden sind und zurückspringen, wenn Sie berührt werden.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien183
Gesamtfett8 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin75 mg
Natrium240 mg
Kohlenhydrate26 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept