Hummer-Makkaroni-Salat-Rezept

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 6-8 Portionen (6-8 Portionen)
Bewertungen (25)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 04/11/18

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Dieser Hummer Makkaroni Salat ist ganz einfach (und perfekt) mit Mayonnaise, ein wenig Zitronensaft und ein paar Kräutern gekleidet. Der Salat ist vielseitig, aber versuchen Sie stärkere Zutaten - zB Zwiebeln oder Paprika - zu vermeiden, die den zarten Geschmack des Hummers überfordern könnten. Eine kleine Menge geschredderter Karotten oder Kürbisse kann dem Gericht Farbe und Textur verleihen, ohne den Hauptbestandteil zu überladen.

Der Salat würde eine elegante Ergänzung zu einem besonderen Mittagessen oder Abendessen, oder machen Sie es einfach, die Saison mit Ihrer Familie zu feiern. Es ist der perfekte Abendessen Salat für einen heißen Sommerabend oder ideal für eine Drehung auf dem Makkaroni-Salat Barbecue-Klassiker. Fügen Sie einige frisch geschnittene Tomaten und Gurken hinzu und servieren Sie es mit einem trockenen Weißwein. Chardonnay, Gewürztraminer und Pinot Grigio sind eine gute Wahl.

Für einen Makkaroni-Salat mit Meeresfrüchten, machen Sie es mit gekochten Garnelen, Krabbenfleisch oder einer Kombination von Schalentieren.

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni
  • 1 bis 1 1/2 Tassen gewürfeltes Hummerfleisch oder etwa 8 bis 12 Unzen *
  • 1 Tasse dünn geschnittener Sellerie
  • 3/4 Tasse bis 1 Tasse Mayonnaise oder nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch oder gehackten frischen Dill
  • Dash Salz oder nach Geschmack
  • Dash Pfeffer oder nach Geschmack
  • Optional: Salatblätter zum Servieren

Wie man es macht

  1. Die Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und gut abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die Makkaroni, den Hummer und den Sellerie vermischen. Add 3/4 Tasse Mayonnaise, Zitronensaft und der Schnittlauch Schnittlauch oder Dill. Toss zu mischen. Fügen Sie weitere Mayonnaise hinzu, um sie zu befeuchten, falls gewünscht.
  3. Schmecken und salzen und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Bedarf.
  4. Abdecken und bis zum Servieren abkühlen.
  5. Servieren Sie kurz vor dem Servieren eine Servierschüssel mit Salat. Den Hummer Makkaronisalat in die mit Salat gefüllte Schüssel geben.

* Drei bis vier 1 Pfund Hummer sollten etwa 12 Unzen Fleisch ergeben.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien246
Gesamtfett21 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin45 mg
Natrium334 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß6 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept