Überbleibsel Chicken Stir Fry mit Paprika

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (11)

Von Rhonda Parkinson

Aktualisiert 21.09.17

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Paprika und Maiskölbchen verleihen diesem einfachen Hühnchenpfeffer Farbe und einen süßen Geschmack. Gekochter Truthahn kann anstelle von Hühnchen verwendet werden. Wenn Sie noch nicht mit dem Braten vertraut sind, schauen Sie sich diese Seite mit den Pfannentipps an.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika (oder 1/2 rote und 1/2 gelbe Paprika)
  • 1 kann Maiskölbchen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 3 Esslöffel Wasser (oder Hühnerbrühe)
  • 1 Teelöffel Wein (oder trockener Sherry)
  • 1 Teelöffel Weißzucker
  • 1/2 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
  • Öl zum Pfannenrühren, je nach Bedarf
  • 2 Tassen Hähnchenschenkel (gekocht und gehackt oder Rest-Putenfleisch verwenden)

Wie man es macht

1. Waschen, entfernen Sie die Samen von der Paprika und in dünne Streifen schneiden.

2. Spülen Sie die Dose mit Mais in warmem Wasser und lassen Sie sie gründlich abtropfen.

3. Kombinieren Sie die Sojasauce, Wasser oder Hühnerbrühe, Wein oder trockenen Sherry, Zucker und Sesamöl in einer kleinen Schüssel. Die Maisstärke verquirlen und beiseite stellen.

4. Erhitzen Sie den Wok und fügen Sie Öl hinzu, nieseln Sie es an den Seiten. Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis er aromatisch ist.

5. Fügen Sie den Baby-Mais hinzu, rühren Sie kurz braten, und fügen Sie dann die grüne Paprika, rote Paprika hinzu. Weiter braten.

6. Geben Sie die Soße schnell umrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Woks und fügen Sie die Soße hinzu und rühren Sie schnell, um zu verdicken.

7. Fügen Sie das Huhn hinzu, mischen Sie alles zusammen und servieren Sie es heiß über Reis oder Nudeln.