Lamm-Wurst-Sandwich mit Kreuzkümmel-Minze-Jogurt-Soße

  • 32 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: 6
Bewertungen (5)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 07.09.17

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Gegrillte Lammwurst in einem gewärmten Brötchen oder Pita, garniert mit gerösteter Kreuzkümmel-Minz-Joghurt-Sauce. Wenn Sie den üblichen Koch Hot Dogs müde sind und etwas Neues ausprobieren wollen, dann ist dies sicherlich das Wurst-Sandwich zum Probieren!

Was du brauchen wirst

  • 6 Lammwürste
  • 6 leicht geröstete Deli Hot Dog Brötchen oder Pita-Brot
  • Für die Sauce:
  • 1 1/2 Tassen (360 ml) einfacher griechischer Joghurt
  • 1 kleine Tomate, entkernt und gehackt
  • 4 Minzblätter, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 Teelöffel / 10 ml Kümmel (geröstet)
  • 6 ganze Pfefferkörner
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Meersalz

Wie man es macht

Soße zubereiten:

  1. Toast Kümmel in einer Pfanne für 1-2 Minuten Toast, fügen Sie Pfefferkörner und Toast für eine weitere Minute. Von der Hitze nehmen.
  2. Mit Gewürz- oder Kaffeemühle Pulverkümmel und Pfeffer pulverisieren.
  3. Gießen Sie den Joghurt in eine große Schüssel. Pulverisierten Kreuzkümmel und Pfeffer, Salz und Knoblauch einrühren. Gehackte Minze und Tomate in die Mischung geben und unterrühren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Würstchen zubereiten:

  1. Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Legen Sie Lammwürste auf den Grill und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang.
  2. Während der letzten Minuten der Kochzeit Brötchen zum Grill geben oder Pitas in Folie legen und zum Erwärmen auf den Grill werfen. Vom Herd nehmen und Lammwürste auf das Brot Ihrer Wahl legen und mit Joghurtsoße und gehacktem Koriander belegen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien290
Gesamtfett3 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin8 mg
Natrium570 mg
Kohlenhydrate47 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß10 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept