Lammkoteletts mit Sauerrahm

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
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Von Diana Rattray

Aktualisiert am 15.09.17

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Diese Lammkoteletts werden gegrillt und mit einer leckeren Sauerrahmsauce serviert. Die Cremigkeit der Soße ergänzt die saftigen Koteletts mit den Aromen von Zwiebeln, Pilzen und Thymian.

Was du brauchen wirst

  • 8 Lenden Lammkoteletts, 1-Zoll dick
  • 2 bis 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 4 Unzen frisch geschnittene Pilze
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 2 Esslöffel Milch
  • Dash getrocknete Blatt Thymian, zerkleinert
  • Dash Salz oder nach Geschmack
  • Den gemahlenen schwarzen Pfeffer einschlagen

Wie man es macht

  1. Broil Lammkoteletts auf gewünschte Gar *, einmal drehen, um beide Seiten zu grillen. Während Lammkoteletts braten, machen Sie die Soße.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen; Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie saure Sahne, Milch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Kochen und rühren bis zur Durchwärmung; nicht kochen. Sauce mit gegrillten Lammkoteletts servieren.

* Für 1-Zoll-Lammkoteletts, brät insgesamt 12 Minuten für Medium. Für gut gemachte Lammkoteletts etwa 18 Minuten grillen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1626
Gesamtfett114 g
Gesättigte Fettsäuren49 g
Ungesättigtes Fett46 g
Cholesterin533 mg
Natrium663 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß137 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept