Knefe Rezept

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 1 Auflaufform (serviert 6-8)
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Von Saad Fayed

Aktualisiert 04/04/18

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Knefe ist ein traditionelles libanesisches Dessert mit Filo und Käse. Dieses traditionelle libanesische Frühstück kann zum Nachtisch serviert werden! Sie können es in vielen libanesischen Restaurants als Nachtisch finden.

Was du brauchen wirst

  • 1 Paket zerkleinerte Phyllo (16 Unzen) oder 16 Unzen normalen Phyllo, wenn Sie nicht geschreddert finden können
  • 1 Behälter Ricotta (15 Unzen) Vollmilch
  • 1 Ei
  • 1 1/2 Stange süße Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Für den Sirup:
  • 1 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Esslöffel Orangenblütenwasser

Wie man es macht

  1. Ofen vorheizen auf 350 F. Shred phyllo in große Rührschüssel. Fügen Sie Butter hinzu, damit der Phyllo nicht festklebt. Teilen Sie phyllo in zwei Teile.
  2. In einer separaten Rührschüssel Ricotta, Ei, Zucker und Zitronensaft vermischen. Gut mischen. Beiseite legen.
  3. Eine 9x12 Auflaufform einfetten und eine Schicht Filotto auf den Boden legen. Fügen Sie Ihre Ricotta-Mischung auf den Teig. Restliches Phyllo dazugeben und mit Butter bestreuen.
  4. Backen Sie für 40 Minuten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und ca. 45 Minuten abkühlen lassen. Während das Knee kocht, kannst du deinen einfachen Sirup machen, wenn du es noch nicht getan hast.
  5. Um einfachen Sirup zu machen, Wasser und Zucker in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es zum Kochen kommt. Lassen Sie für 1 Minuten kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Orangenblütenwasser hinzu. Sirup vollständig abkühlen lassen.
  6. Nach dem Abkühlen klappen Sie die Schüssel um und geben Sie sie aus der Pfanne. Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Buttermesser an den Rändern herumgehen, um es einfacher zu machen. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Knusel vollständig abgekühlt ist! Mit einfachem Sirup beträufeln und sofort servieren.

Vielleicht möchten Sie Ihre Knesse garnieren, um ein wenig Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie gemahlene Pistazien, Walnüsse oder sogar Pinienkerne für eine attraktive Präsentation.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien672
Gesamtfett33 g
Gesättigte Fettsäuren19 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin109 mg
Natrium337 mg
Kohlenhydrate85 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß11 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept