Grünkohl, Pilz + Rüben Gegrillter Käse

  • 32 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
Bewertungen (5)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert 09/02/17

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Rüben-Ziegenkäse klingt gut, aber es ist wirklich super einfach! Und wenn Sie sautierten Grünkohl und drei Arten von Pilzen hinzufügen, wird dieser Gemüse-geladene gegrillte Käse noch bunter und geschmackvoller.

Was du brauchen wirst

  • 2 Scheiben Brot (weißer Berg)
  • 2 Teelöffel Butter (echt gesalzen)
  • 1/2 Tasse Ziegenkäse
  • 2 EL. Grünkohl (sautiert)
  • 2 EL. Pilze (Sautierte Auster, Portabello oder Shitake Pilze)
  • 1 EL. Rüben (gewürfelt geröstet)

Wie man es macht

  1. Beginnen Sie damit, Ihre Rüben in winzig kleine kleine Quadrate zu schneiden.
  2. Mischen Sie sie in den Ziegenkäse und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
  3. Schmiere die Hälfte des Ziegenkäses auf eine Scheibe Brot und schmiere die andere Hälfte auf die andere Scheibe Brot.
  4. Auf die eine Hälfte fügen Sie den sautierten Grünkohl hinzu und achten darauf, dass Sie ihn so zusammendrücken, dass die überschüssige Flüssigkeit herauskommt, bevor Sie sie auf das Sandwich legen.
  5. Als nächstes fügen Sie die sautierten Pilze hinzu und schließen das Sandwich mit der anderen Scheibe Ziegenkäse-Brot.
  6. Butter auf die Außenseite des Sandwiches streichen und beiseite stellen.
  7. Eine mittelgroße Pfanne oder eine Paninipresse auf mittlere Temperatur erwärmen und das Sandwich hineingeben.
  8. Lassen Sie das Sandwich für einige Minuten auf jeder Seite garen, bis beide Seiten vollständig golden und braun sind und der Käse weich geworden ist.
  9. Da es sich um frischen Ziegenkäse handelt, schmilzt der Käse nicht unbedingt wie ein Cheddar oder Mozzarella. Es wird jedoch weich und cremig, also sollten Sie danach suchen.
  10. Nach ein paar Minuten auf jeder Seite sollte das Sandwich fertig sein. Lass es ein paar Minuten sitzen, nur um dich zu festigen und dann zu servieren!
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien308
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin38 mg
Natrium459 mg
Kohlenhydrate28 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß12 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)