Japanische Art Knoblauch Erdnusssauce

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 2 Tassen (16 Portionen)
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Von Derrick Riches

Aktualisiert am 08.10.18

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Satay ist ein traditionelles Gericht, das in ganz Asien serviert wird. Dies ist die japanische Variante dieser speziellen Dip-Sauce. Zu gegrillten Hühnchen, Rind- und Schweinefleisch-Satay-Sticks oder zu gegrillten Gemüse-Kebabs. Eine großartige Ergänzung zu jedem Essen, Cookout oder Party.

Was du brauchen wirst

  • 1 Esslöffel / 15 ml Butter
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Schalotten (fein gewürfelt)
  • 1 Tasse / 240 ml Wasser (warm)
  • 2 Esslöffel / 30 ml Sojasauce
  • 1/3 Tasse / 80 ml glatte Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel / 5 ml Ingwer (gerieben)
  • 1 Teelöffel / 5 ml asiatische Chilisauce (mehr verwenden, wenn gewünscht)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Wie man es macht

1. Butter in einer mittelgroßen Soßenpfanne erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie Knoblauch und Schalotten hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis zart, aber nicht gebräunt. Gießen Sie Wasser, Sojasauce, Erdnussbutter, Salz, schwarzer Pfeffer und Ingwer hinein. Aufkochen und so viel Chilisauce wie gewünscht hinzufügen. Rühre dich oft um. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis es sich verdickt, ungefähr 6-8 Minuten. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

2. Servieren Sie Sauce bei Raumtemperatur zusammen mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse Kebabs.

Auch eine großartige Ergänzung zu Salaten, Wraps und Burgern.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien53
Gesamtfett3 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin2 mg
Natrium165 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept