Italienischer vegetarischer Reis und Bohnen (Glutenfrei, Vegan)

  • 12 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 7 Minuten
  • Ausbeute: 3-4 Portionen
Bewertungen

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert am 29.12.17

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Suchen Sie nach der perfekten schnellen und einfachen Art, Cannellini Bohnen und Reis oder eine andere Art von weißen Bohnen und Reis zu kochen? Hier ist eine einfache italienisch inspirierte Art und Weise.

Mit nur fünf Zutaten können Sie dieses einfache vegetarische Reis-Bohnen-Gericht mit italienischen Gewürzen als Beilage servieren oder etwas sautierten Tofu oder Seitan als Hauptgericht hinzufügen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Dose Tomaten, eine Dose Bohnen, etwas Instant-Reis (oder Sie können übrig gebliebenen Reis verwenden, wenn Sie etwas zur Hand haben, das Sie verbrauchen müssen), ein bisschen italienische Würze und eine Prise Salz und Pfeffer, und du hast selbst eine Mahlzeit.

Pürieren Sie einen grünen Salat oder kleben Sie ein Stück Knoblauchbrot in den Ofen, um so schnell wie möglich ein gesundes vegetarisches Abendessen zu machen. Natürlich sind Reis und Bohnen ein Grundnahrungsmittel für jeden, der billig essen will, egal ob Sie Vegetarier sind, vegan oder nicht!

Dieses italienische Rezept für weiße Bohnen und Reis ist vegetarisch, vegan und komplett glutenfrei.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bush's® Bohnen.

Auf der Suche nach mehr vegetarische Reisrezepte? Sie können viele weitere vegetarische Reisrezepte hier auf TheSpruce finden, einschließlich asiatischem Reissalat, gebratenem Gemüsereis, Curryreis, oder vielleicht sind es ein paar vegetarische Risotto Rezepte oder vegetarische spanische Paella Rezepte, nach denen Sie suchen, oder, wenn Sie ' kochen auf einem Budget und sind auf der Suche nach mehr Möglichkeiten, um Reis und Bohnen zu machen, hier ist 8 völlig langweilig Wege, Reis und Bohnen, einschließlich brauner Reis mit Ananas, kubanischer Reis und Bohnen, Reissuppe und vieles mehr.

Was du brauchen wirst

  • 1 14.5 Unze. Dose Tomatenwürfel mit italienischen Kräutern (nicht abtropfen lassen)
  • 1 14.5 Unze. Kann Great Northern Bohnen oder Cannellini Bohnen (oder jede Art von weißen Bohnen), abgelassen und gespült werden
  • 2/3 Tasse Instant-Reis, ungekocht
  • 1/2 Teelöffel Italienisches Gewürz
  • Meersalz oder koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Legen Sie die gewürfelten Tomaten und ihren Saft, die Great Northern Bohnen oder Cannellini Bohnen (abgelassen und gespült), Instant-Reis (oder Sie können auch übrig gebliebenen vorgekochten Reis verwenden) in einem mittelgroßen Topf ungekocht, und würzen Sie leicht mit etwas italienischem Gewürz und ein bisschen Meersalz oder koscheres Salz und frischen schwarzen Pfeffer.
  2. Stellen Sie den Topf auf mittlerer Hitze und lassen Sie 3-4 Minuten kochen, gelegentlich rührend. Das Gericht ist fertig, sobald der Reis gekocht ist und die Bohnen und Tomaten durchgegart sind. Es wird immer noch etwas sauere Feuchtigkeit geben, von denen einige verdunsten werden, wenn die Schale etwas abkühlt.
  3. Geschmack und Gewürze nach Geschmack anpassen. Fügen Sie ein bisschen mehr Meersalz oder vielleicht sogar gewürztes Salz hinzu, oder ergänzen Sie es mit Nährhefe oder einem anderen veganen Parmesankäse-Ersatz (oder servieren Sie einfach mit Parmesan, wenn Sie und Ihre Familie nicht vollständig vegan essen). Genießen!

Wie dieses Rezept? Dann wirst du 7 aufregende Wege lieben, Reis und Bohnen zu machen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien485
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium93 mg
Kohlenhydrate93 g
Ballaststoffe21 g
Eiweiß25 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept