Italienische Dressing marinierte Steaks

  • 24 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 14 Minuten
  • Ausbeute: 2
Bewertungen (51)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 07/11/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Italienische Dressing ist eine der besten Steak Marinaden, die Sie kaufen können. Die Kombination von Öl und Essig mit den Kräutern und Gewürzen macht es zu einem würzigen und kraftvollen Tenderizer. Dies ist eine der besten Abkürzungen zum Marinieren von Fleisch, besonders von harten Rindfleischstücken.

Sie können sicherlich eine feinere Marinade herstellen, aber Sie können diese Einfachheit nicht schlagen. Bevor Sie zur Arbeit fahren, können Sie die Steaks schnell marinieren, wenn Sie nach Hause kommen. Sie können Ihre eigenen hausgemachten italienischen Dressing mit frischen Kräutern mischen, wenn Sie bevorzugen.

Eine Marinade verhindert die Bildung von ungesunden Chemikalien, wenn das Fleisch gegrillt wird. So verleiht es Ihrem Fleisch nicht nur eine gute Textur und einen guten Geschmack, es ist auch eine gesündere Art zu grillen.

Dieses Rezept enthält Grillen Anweisungen, aber wenn Sie eine andere Kochmethode wählen, ist die italienische Dressing Marinade immer noch eine gute Wahl. Da dieser Verband normalerweise keinen Zucker enthält, wird er nicht bei den hohen Temperaturen verbrennen, die zum Grillen von Steaks verwendet werden.

Entweder die Steaks ganz servieren oder in Scheiben schneiden und auf Pasta oder frischen Salat servieren. Dieses Gericht passt auch gut zu Kartoffelpüree oder gegrilltem Gemüse.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund Steak (Steak oder Steak der Wahl)
  • 1 (16 Unzen) Flasche italienisches Dressing
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Legen Sie die Steaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Gießen Sie die italienische Dressing über die Steaks, um sicherzustellen, dass das Fleisch gut beschichtet ist. Die Luft aus dem Beutel lösen und verschließen. Legen Sie die Tasche für 4 bis 12 Stunden in den Kühlschrank. Entfernen Sie den Beutel mit den Steaks mindestens 30 Minuten vor dem Grillen. Lassen Sie es während dieser Zeit bei Raumtemperatur stehen.
  2. Den Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  3. Die Steaks aus dem Beutel nehmen und die Marinade wegwerfen.
  4. Die Steaks mit Salz, Zitronenpfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.
  5. Legen Sie die Steaks auf den Grill und kochen Sie für 6 bis 7 Minuten pro Seite. abhängig von der Dicke und der gewünschten Konsistenz.
  6. Sobald die Steaks die gewünschte Konsistenz erreicht haben, entfernen Sie sie von der Hitze auf eine erwärmte Platte und lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 5 bis 7 Minuten ruhen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Säfte. Sie werden auslaufen, wenn Sie das Fleisch zu früh schneiden.

Wissen, wann dein Steak fertig ist

Wenn Sie ein Fleischthermometer verwenden, zielen Sie auf diese Zahlen:

  • Selten: 120 bis 130 F
  • Medium Rare: 130 bis 135 F
  • Medium: 140 bis 150 F
  • Mittlerer Brunnen: 155 bis 165 F
  • Gut: 170 F oder höher

Marinade Sicherheit

Seien Sie nicht versucht, die Marinade zum Heften zu verwenden oder eine Soße zu machen, die Sie auf den rohen Steaks verwendet haben. Die Marinade müsste gekocht werden, um sicherzustellen, dass alle Bakterien getötet werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien326
Gesamtfett28 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin10 mg
Natrium1, 755 mg
Kohlenhydrate15 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)