Irischer Kartoffelsalat

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ertrag: Macht 8 Portionen (dient 8)
Bewertungen (7)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 08/09/18

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Dies ist ein einfacher und lecker cremiger Kartoffelsalat, der in etwa 30 Minuten zubereitet werden kann. Servieren Sie gekühlt mit Ihrem Lieblingsgrillfleisch für ein gut abgerundetes Cookout-Erlebnis.

Was du brauchen wirst

  • 6 große Kartoffeln (weiß)
  • 1 Esslöffel / 15 ml Salz
  • Für den Verband:
  • 1 Tasse / 240 ml saure Sahne
  • 1 Tasse / 240 ml Mayonnaise
  • 1 Esslöffel / 15 ml grüne Zwiebel (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 3-4 Streifen Speck (gekocht und zerbröckelt)
  • 1 mittelgroße Essiggurke (Dill, fein gehackt)
  • 1 Teelöffel / 5 ml Salz
  • 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

Geschälte, gewaschene und in Scheiben geschnittene Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und etwa 20 bis 22 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Während die Kartoffeln kochen, den Speck bissfest kochen. Transfer auf einen großen Teller mit Papiertuch ausgekleidet und abtropfen lassen. Lassen Sie Bacon für 5-6 Minuten abkühlen, bevor es bröckelt. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, abgießen und in ein Eisbad für 10-15 Minuten legen, entfernen, abtropfen lassen und in kleinere Würfel schneiden.

In einer großen Plastik- oder Glasschüssel Mayonnaise, Dillgurke, saure Sahne, Knoblauch, grüne Zwiebel, Speck, Salz und schwarzen Pfeffer kombinieren. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Auf ein Serviertablett geben, mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bewahren Sie übrig gebliebenen Kartoffelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien321
Gesamtfett27 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin31 mg
Natrium1.546 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept