Indisches gewürztes Lamm Korma Fleischklöschen-Sandwich

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 3 Sandwiches (dient 3)
Bewertungen (4)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert am 25.09.17

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Dieses köstliche indische Sandwich wird mit Graham Masala gewürzten Fleischbällchen gemacht, die dann in einer reichen, sahnigen und süßen Korma-Soße gekocht werden, die mit scharfem Joghurt und wohlriechendem tadellosem Chutney überstiegen wird. Magst du kein Lamm? Versuchen Sie, Hackfleisch, Paneer oder Putenfleischbällchen zu verwenden.

Was du brauchen wirst

  • Für die Lammfleischbällchen:
  • 1 Pfund Lammboden
  • 1 EL. fein gehackte Zwiebel
  • 2 EL. gehackter Koriander
  • 1/4 TL Salz-
  • 1/4 EL. Graham Masala
  • 1 Ei
  • 3 EL. Semmelbrösel
  • 2 EL. Allzweckmehl
  • 2 EL. Öl zum braten
  • 15 Unzen Korma Soße wie Patak
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • Für das Minz Chutney:
  • 1 EL. Wasser
  • 1 kleiner grüner Apfel
  • 1, 5 EL. gehackter Koriander
  • 1, 5 EL. gehackte Minze
  • 1/2 Teelöffel Ingwer
  • 1 Prise Salz
  • Für jedes Sandwich:
  • 1 Stück Naan
  • 5 Fleischbällchen
  • 1 EL. einfacher griechischer Joghurt
  • 1 EL. Pfefferminz-Chutney
  • 1 Prise gehackter Koriander

Wie man es macht

-Lamb Fleischbällchen-

  1. In einer großen Schüssel Lammfleisch mit gehackten Zwiebeln, Koriander, Salz, Graham Masala, Ei und Semmelbröseln vermischen. Wenn alle Zutaten enthalten sind, nehmen Sie etwa 1, 5 Esslöffel der Lammmischung und rollen in kleine Kugeln.
  2. Wenn sie alle gerollt sind, fügen Sie Öl zu einer gusseisernen Pfanne hinzu und drehen Sie die Hitze auf mittelhohe. Die Fleischbällchen in Mehl geben und zum heißen Öl geben. Die Fleischbällchen auf jeder Seite anbraten.
  3. Sobald sie etwas Farbe haben, füge 1 Glas Korma und die Kokosmilch hinzu, bedecke und stelle die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Fleischbällchen für etwa 45 Minuten köcheln, bis sie durch und zart gekocht sind. Nach Geschmack würzen.

-Mint Chutney-

  1. Inzwischen, in einer Küchenmaschine, Wasser, Apfel, Koriander, Minze, Ingwer und Salz hinzufügen und pulsieren, bis sie glatt sind.

FÜR JEDES SANDWICH

  1. Warm Naan bis es weich ist, 5 Fleischbällchen darauf legen und 2 EL Korma-Sauce hinzufügen. Mit Joghurt und Pfefferminz-Chutney beträufeln und mit einer Prise Koriander abschmecken. Sofort servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1292
Gesamtfett73 g
Gesättigte Fettsäuren38 g
Ungesättigtes Fett24 g
Cholesterin330 mg
Natrium1.108 mg
Kohlenhydrate70 g
Ballaststoffe10 g
Eiweiß93 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept