Wie man deinen Reiskocher benutzt

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen (serviert 6)
Bewertungen (90)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 08/13/18

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Ein Reiskocher kann ein sehr praktisches Küchengerät sein, besonders wenn Sie viel Reis machen (oder essen) möchten. Es funktioniert, indem die Flüssigkeit im Reisrezept sehr schnell zum Kochen gebracht wird. Da die Reiskocherumgebung versiegelt ist, reduziert sie den Luftdruck über der Flüssigkeit, so dass sie schneller kocht. Ein Temperatursensor in der Maschine überwacht die Hitze im Inneren des Kochers; Wenn es anfängt, über 212 F (der Siedepunkt von Wasser) zu steigen, bedeutet das, dass der Reis die ganze Flüssigkeit absorbiert hat und es automatisch zu einer warmen Einstellung wechselt.

Es ist wichtig, die Bedienungsanleitung zu lesen, die mit Ihrem Reiskocher geliefert wird, und befolgen Sie die Anweisungen auf dem Brief. Diese Anweisungen wurden von der Firma für Ihren spezifischen Reismacher entwickelt. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass Sie jedes Mal gute Ergebnisse erzielen.

Verschiedene Reissorten haben unterschiedliche Texturen und führen zu unterschiedlichen Ergebnissen, wenn sie im Reiskocher zubereitet werden. Kurzkornreis, wie Arborio Reis und Klebreis in der asiatischen Küche, hat viel Stärke (auch Amylopektin genannt). Diese Stärke ist stark verzweigt und neigt dazu, zusammen zu haften, so dass Reis immer klebriger und weniger flauschig als andere Sorten sein wird. Langkornreis sollte flauschig sein und nicht zusammenkleben, da er mehr Amylose enthält, ein Stärkemolekül, das lang und gerade ist. Das Molekül verwickelt sich nicht mit anderen Molekülen, wenn der Reis kocht. Mittelkornreis sollte flaumig sein, aber eine etwas klebrigere Konsistenz haben, da er etwa die gleichen Mengen an Amylose und Amylopektin enthält.

Basierend auf der fertigen Textur, die Sie bevorzugen, wählen Sie den richtigen Reis für Ihre Essgewohnheiten. Wenn Sie die Reiskocheranweisungen befolgen, stellen Sie sicher, dass Sie den Reis wie von Ihrer spezifischen Sorte vorgeschrieben vorbereiten. Einige verschiedene Arten von Reis können unterschiedliche Anweisungen haben. Sie müssen auch den Reis genau messen; die meisten Reiskocher kommen mit ihren eigenen Messbechern.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tassen Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz-

Wie man es macht

  1. Befolgen Sie die Anweisungen, die Ihrem Reiskocher beiliegen, und die Reissorte, die Sie zubereiten.
  2. Für die meisten Reiskocher kombinieren Sie 1 1/2 bis 2 Tassen Flüssigkeit mit 1 Tasse Reis; Dies ergibt etwa 3 Tassen Reis oder genug für 6 Portionen (1/2 Tasse).
  3. Schalten Sie den Reiskocher ein und lassen Sie ihn gemäß den Anweisungen kochen.
  4. Die meisten Reiskocher können den gekochten Reis stundenlang warm halten, ohne ihn zu verbrennen. Überprüfen Sie, ob Ihr Reiskocher eine bestimmte Wärmeeinstellung hat oder ob er automatisch aktiviert wird.

Sobald Sie Ihren Reis vorbereiten, gibt es endlose Möglichkeiten, es zu essen. Servieren Sie es einfach, neben dem Hauptgericht, oder verwenden Sie den gekochten Reis als Zutat in einem anderen Rezept.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien116
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium196 mg
Kohlenhydrate26 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)