Wie man Kisir - türkisches Tabouleh macht

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen
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Von Saad Fayed

Aktualisiert am 07.09.17

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Kisir ist wie Tabouleh, aber viel würziger. Hergestellt mit einer roten Paprikapaste, ist es fast wie Couscous, aber mit einem Kick. Servieren Sie mit Pita, einer Vorspeise, einem Snack oder einer kleinen Mahlzeit.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Tassen Bulghur Weizen (fein oder mittel)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 gehackte Gurke
  • 1 Esslöffel frischer Dill
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • 3 Esslöffel Zitrone
  • 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
  • 1 rote Paprika, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel rote Paprikapaste oder Tomatenmark
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Roter Pfeffer nach Geschmack
  • Kochendes Wasser (ca. 1 1/2 Tassen)

Wie man es macht

1. Legen Sie Bulgur-Weizen in eine Schüssel und füllen Sie ihn mit kochendem Wasser. Lassen Sie für ungefähr 15 Minuten sitzen.

2.Chop das Gemüse.

3. Kombinieren Sie rote Paprika / Tomatenpaste mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Gut mischen.

4. Den Bulgur vom Wasser abtropfen lassen und auf ein Handtuch legen. Überschüssiges Wasser ausdrücken. Mit roter Paprikapaste mischen und gut vermischen.

5. Bedecken und kühlen Sie einige Stunden vor dem Servieren. Mit Weinblättern, Römersalatblättern und frischem Pitabrot servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien77
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium22 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept