Wie man chinesische Garnelen Cracker macht

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (14)

Von Rhonda Parkinson

Aktualisiert am 11/08/17

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Chinesische Garnelen Cracker, auch bekannt als Garnelen-Chips und Garnelen-Chips, sind diese leckeren Garnelen-Chips (manchmal in Pastellfarben), die beim Frittieren aufblähen.

Krabbencracker sind ein einfacher Snack, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene zubereitet werden kann, da Sie nur die dehydrierten Chips, die Sie in einem asiatischen Laden gekauft haben, braten. Sobald sie das heiße Öl treffen, blähen sie sich in Sekundenschnelle zu einem köstlichen Leckerbissen mit einer Textur und einem Geschmack auf, die sehr gut zu Bier passen.

Für beste Ergebnisse, braten Sie nicht zu viele Garnelen Cracker auf einmal, und haben Sie ein Sieb Draht oder Schlitz Löffel bereit, um sie schnell aus dem heißen Öl zu entfernen. Versuchen Sie für gute Ergebnisse, sechs bis sieben Cracker gleichzeitig zu braten. Mehr als das und es ist schwierig, sie schnell aus dem Wok zu entfernen, bevor sie anfangen zu brennen.

Was du brauchen wirst

  • 4 Unzen Garnelen-artige Chips (wie Ching Kee Marke)
  • 4 Tassen Öl (zum Frittieren oder nach Bedarf)

Wie man es macht

  1. Erhitzen Sie das Öl auf 350 F / 182 C in einem Wok oder einer tiefen Pfanne oder Schmortopf.
  2. Um herauszufinden, ob das Öl heiß genug ist, verwenden Sie entweder ein Frittierthermometer, um die Temperatur zu testen, oder stellen Sie ein Kochstäbchen oder einen Holzlöffel aufrecht in die Mitte des Woks. Wenn sich sofort Blasen um das Essstäbchen oder den Holzlöffel bilden, ist das Öl fertig.
  3. Geben Sie mehrere Chips in das heiße Öl und trennen Sie sie bei Bedarf. Frittieren Sie die Chips einige Sekunden lang, bis sie aufgebläht sind (der Vorgang dauert weniger als 5 Sekunden), entfernen Sie dann die Chips und leeren Sie sie auf Papiertüchern. Legen Sie ein frisches Papiertuch für jede Charge von Chips vor dem Frittieren.
  4. Krabbencracker schmecken am besten warm. Wenn es nicht sofort serviert wird, in einem versiegelten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren kurz in 250 F / 120 C aufwärmen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien67
Gesamtfett4 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin25 mg
Natrium17 mg
Kohlenhydrate0 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept