Honig-Knoblauch-Schweinefleisch-Fleischklöschen

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 16 Portionen
Bewertungen (45)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 19.06.18

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Diese Fleischbällchen sind perfekt für einen Party- oder Spieltag und können direkt vom Schmortopf her heiß serviert werden. Honig und Knoblauch bilden eine süße und leckere Soße für diese hausgemachten Schweinefleischbällchen. Verwenden Sie ein mageres Schweinefleisch, um diese einfachen Fleischbällchen zu machen.

Die Fleischbällchen werden gebacken und dann mit der würzigen Soßenmischung überzogen, können aber auch als Party-Appetizer aus dem auf niedriger Stufe gehaltenen Slow Cooker serviert werden. Das Rezept lässt sich leicht für eine Party oder einen Spieltag erweitern. Servieren Sie sie mit Zahnstochern und Servietten oder legen Sie sie auf einen Teller mit kleinen Salatblättern und reichen Sie sie herum.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch, mager
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 1/4 Tasse feine, trockene Semmelbrösel, glatt
  • 2 Esslöffel fein gehackt
  • Koriander, optional
  • 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gepresst, geteilt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Butter
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 1/2 EL Sojasauce
  • Sriracha Sauce oder Tabasco, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 400 F.
  2. Ein großes umrandetes Backblech, z. B. eine Jelly-Roll-Pfanne oder eine halbe Backform, mit Folie auslegen. Leicht mit dem Antihaft-Kochspray besprühen.
  3. Kombinieren Sie das Schweinefleisch mit dem geschlagenen Ei, Semmelbrösel, Koriander (falls verwendet), Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe und Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Schweinefleischmischung mit den Händen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  4. Form das Schweinefleisch in Fleischbällchen etwa 1 Zoll im Durchmesser, etwa 5/8 Unzen pro Stück. Ich benutze einen kleinen Kekslöffel, um sie zu formen.
  5. Ordne die Fleischbällchen auf dem Backblech an. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten, bis die Fleischbällchen durch gekocht sind und nicht mehr rosa.
  6. Unterdessen bereiten Sie die Soße vor. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Wenn die Butter schaumig ist, fügen Sie die restlichen 3 Knoblauchzehen hinzu und kochen unter Rühren etwa 1 Minute lang. Fügen Sie den Ketchup, Honig, Sojasoße und scharfe Soße hinzu, wenn Sie verwenden. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und etwa eine Minute köcheln lassen.
  7. Die Soße in einer Servierplatte mit den Fleischbällchen kombinieren und sofort als Vorspeise servieren, oder mit Reis und einem Seitengemüse zu einer Mahlzeit servieren, ODER die Soße und die Fleischbällchen im Geschirrgeschirr kombinieren. Bedecken und halten Sie die niedrige Einstellung für das Servieren über einen längeren Zeitraum.

Macht ungefähr 32 Fleischbällchen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien138
Gesamtfett6 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin82 mg
Natrium355 mg
Kohlenhydrate11 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß11 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)