Selbst gemachte weiße Soße-Mischung

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: 3 1/2 Tassen (7 Portionen)
Bewertungen (12)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 08/07/18

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Machen Sie Ihre eigene hausgemachte weiße Soße mischen und speichern Sie es in Ihrer Speisekammer für Soßen im Handumdrehen. Dieses Rezept ist ein großartiger Ersatz für abgefüllte Alfredo Soße, die teuer werden kann. Die Mischung selbst ist nur fettfreies Trockenmilchpulver, Mehl und Salz, mit Butter geschnitten, bis die Mischung in Ordnung ist.

Um die Soße zuzubereiten, fügen Sie kaltes Wasser hinzu und erhitzen es, bis es verdickt ist. Um ein 16-Unzen-Glas gekauften Alfredo-Sauce zu ersetzen, sollten Sie 3/4 Tasse der Mischung und 1-3 / 4 Tassen Wasser verwenden. Season es wie du willst; es ist köstlich mit hinzugefügtem getrocknetem Thymian, Basilikum, Estragon oder Majoran. Sie können dies zu einer Käsesauce machen, indem Sie frisch geriebenen Käse jeder Art hinzufügen: Cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano oder Schweizer.

Diese Sauce ist hervorragend in Aufläufen und kann verwendet werden, um super schnelle Makkaroni und Käse oder überbackene Kartoffeln zu machen. Weiße Soße ist ein klassisches Rezept und jeder sollte wissen, wie man es macht. Sie können dieses Rezept verdoppeln, wenn Sie es viel verwenden. Bis zu 2 Monate in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen fettfreies Trockenmilchpulver
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Butter (Margarine oder Öl)
  • 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer

Wie man es macht

  1. In einer mittelgroßen Schüssel trockene Milch, Mehl und Salz mischen und gut mit einem Schneebesen vermischen.
  2. Mit einem Pürierstab oder zwei Messern in Butter, Margarine oder Öl schneiden, bis die Mischung Maismehl ähnelt.
  3. In einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie innerhalb von 2 Monaten eine weiße Soßenmischung.
  4. Um die weiße Soße zu machen, kombinieren Sie 1/2 Tasse weiße Soße und 1 Tasse kaltes Wasser in einem kleinen Topf.
  5. Bei schwacher Hitze garen und dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren. Wie gewünscht würzen. Macht etwa 1 Tasse Soße.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien191
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin0 mg
Natrium1.070 mg
Kohlenhydrate9 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept