Selbst gemachter vegetarischer Tofu die Türkei mit dem Anfüllen

  • 110 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 90 Minuten
  • Ausbeute: 8-10 Portionen
Bewertungen (24)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 03/04/18

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This Thanksgiving, versuchen Sie Ihre eigenen hausgemachten Tofu Truthahn, komplett mit vegetarischen Füllung im Inneren. Es gibt ein paar verschiedene Schritte, obwohl der Prozess sehr einfach ist. Ein hausgemachter Tofu-Truthahn wird der ganze Stolz Ihrer vegetarischen oder veganen Erntedankfest-Feier sein!

Servieren Sie Ihren hausgemachten Tofu mit vegetarischer Soße und einer vegetarischen Füllung.

Was du brauchen wirst

  • 5 Blöcke fester oder extra-fester Tofu, gut gepresst
  • 2 Esslöffel frisch gehackter Salbei
  • 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
  • 2 Esslöffel Geflügelgewürz
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 1/3 Tasse Rotwein
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Tassen zubereitet vegetarische Füllung, jede Art

Wie man es macht

  1. Nach Bedarf in Chargen verarbeiten, den Tofu in einem Mixer oder einer Küchenmaschine verarbeiten, bis er weich und cremig ist.
  2. Den Tofu in eine große Rührschüssel geben und den frisch gehackten Salbei, Thymian, Rosmarin, Gemüsebrühe und Geflügel würzen und gut umrühren.
  3. Ein Sieb mit Seihtuch oder einem dünnen Handtuch auslegen.
  4. Lege den Tofu in das Sieb und lege eine Gaze oder ein dünnes Handtuch darauf. Legen Sie ein Gewicht auf das Handtuch, um den Tofu vorsichtig zu drücken.
  5. Auf einen Teller oder ein Handtuch legen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  6. Sobald der Tofu abgekühlt und fest ist, schöpfen Sie den Tofu in der Mitte aus, erstellen Sie ein Loch oder einen Brunnen und lassen Sie etwa 1 1/2 Zoll Tofu "Shell" im Sieb.
  7. Klopfen Sie vorsichtig Ihre Füllung in den "Brunnen", dann drücken Sie vorsichtig den zusätzlichen Tofu auf der Oberseite.
  8. Wenden Sie Ihren Tofu-Truthahn vorsichtig auf ein leicht gefettetes Backblech.
  9. Balsamico-Essig, Rotwein, Dijon-Senf und Sojasauce verquirlen und den Tofu großzügig aufstreichen oder bürsten.
  10. Backen Sie für ungefähr 90 Minuten bei 350 F, das Brennen wieder alle 15 Minuten.
  11. Servieren Sie Ihren Tofu mit vegetarischer Soße und einer vegetarischen Füllung.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien442
Gesamtfett46 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett21 g
Cholesterin0 mg
Natrium209 mg
Kohlenhydrate3 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept