Hausgemachte russische Dressing

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 3/4 Tassen (28 Portionen)
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 27.11.17

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Überraschenderweise ist russische Kleidung nicht russisch, sondern amerikanisch. Das Dressing wurde zuerst in den frühen 1900s in Nashua, New Hampshire von James E. Coburn erstellt.

Eine kleine Menge von vorbereitetem Meerrettich schmeckt dieses leichte russische Dressing. Wenn Sie keine Chilisoße haben, können Sie Tomatenketchup oder Cocktailsoße ersetzen. Diese Version verwendet Mayonnaise, im Gegensatz zu einigen in Flaschen abgefüllten roten Versionen, die einem französischen Dressing ähneln. Für eine vegane Version vegane Mayonnaise verwenden.

Diese Kombination ergibt eine leckere Salatsauce, kann aber auch als Dip oder Sandwichaufstrich verwendet werden. Oder verwenden Sie es in einem Rezept wie diesem beliebten Aprikosen glasierten Huhn für den Slow Cooker, oder dieses Huhn Reuben Auflauf.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Mayonnaise (oder vegane Mayonnaise für veganes russisches Dressing)
  • 1/2 Tasse Chilisauce
  • 3 Esslöffel Schnittlauch (frisch, fein gehackt)
  • 2 Esslöffel Pimiento (abgetropft, fein gehackt)
  • 2 Teelöffel Meerrettich (oder nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1/2 Teelöffel Paprika (süß, gemahlen)
  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

Wie man es macht

In einer Schüssel die Mayonnaise, Chilisauce, geriebene Zwiebel, Pimiento, Meerrettich, Worcestersoße und Paprika vermischen. Gut mischen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Ergibt ca. 2 Tassen russischer Dressing.

Lagern Sie das Dressing für 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Variationen

  • Fügen Sie dem Dressing einen Teelöffel scharfer Soße wie Texas Pete oder Frank hinzu oder fügen Sie einen Schuss gemahlenen Cayennepfeffer hinzu.
  • Ersetzen Sie 2 bis 3 Esslöffel geriebener Zwiebel für den gehackten Schnittlauch.
  • Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte Dillgurke hinzu.
  • Fügen Sie Knoblauchpulver, um zu schmecken, oder fein gehackten frischen Knoblauch hinzu.
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