Selbst gemachtes rohes veganes Joghurt-Rezept

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 2 Tassen; ungefähr 4 Portionen
Bewertungen (13)

Von Jennifer Murray

Aktualisiert 06/13/18

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Diese Rohkostversion von Naturjoghurt kann auf viele Arten genossen werden. Sie können es für einen einfachen Joghurt Geschmack. Es kann mit einem hausgemachten rohen veganen Müsli oder frischen Früchten serviert werden. Der Prozess ist der gleiche wie bei rohen Nusskäsesorten, aber mit einem anderen Verhältnis von Nuss zu Wasser für ein dünneres, löffelbareres Ergebnis. Wie bei im Laden gekauften Joghurt wird sich etwas Wasser am Boden absetzen. Vielleicht möchten Sie den Joghurt abschöpfen und das Wasser ausgießen. Es ist der saurere Teil der Gleichung, aber es fügt einen würzigen Geschmack hinzu, wenn das Ihren Bedürfnissen entspricht.

Fügen Sie Früchte, Nüsse, ein wenig rohen veganen Süßstoff (Agavennektar oder Ahornsirup oder was auch immer Sie mögen) und genießen Sie ein köstliches rohes veganes Frühstück oder einen Snack!

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Macadamianüsse oder Cashewnüsse, 2 Stunden eingeweicht
  • 1 Tasse gefiltertes Wasser
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, optional

Wie man es macht

  1. Die Nüsse mit der Hälfte des Wassers in den Mixer geben. Mischen Sie für 20 Sekunden und fügen Sie das restliche Wasser hinzu. Mischen bis eine cremige, glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Die Mischung in ein sauberes Glasgefäß geben und mit Plastikfolie abdecken, die mit einem Gummiband gehalten wird. An einem warmen Ort 16 bis 24 Stunden gären lassen. Je länger es sitzt, desto mehr Fermentation wird stattfinden. Bei Gebrauch Zitronensaft einrühren und im Kühlschrank kühlen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien119
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin0 mg
Natrium111 mg
Kohlenhydrate7 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)