Selbst gemachte Kokosnuss-Makronen-Plätzchen

  • 32 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 3 Dutzend Kekse (12 Portionen)
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 19.08.17

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Diese Kokosmakronen sind eine schmackhafte Kombination aus Eiweiß, Kokosnuss und Vanille. Die Kekse sind einfach zuzubereiten und zu backen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Eiweiß
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Tassen Kokosnuss (flockig)
  • 1/4 Tasse Mehl (Allzweck)

Wie man es macht

  1. Backbleche einfetten und mehlen und auf 300 ° F (150 ° C / Gas 2) vorheizen.
  2. Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel mit einem Handmixer Eiweiß und Salz mit hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden.
  3. Streuen Zucker in, 2 Esslöffel auf einmal, gut schlagen nach jeder Zugabe, bis Zucker vollständig gelöst ist.
  4. Dies dauert nach jeder Zugabe von Zucker ein paar Minuten. (Wenn du fertig bist, sollten die Weißen in steifen, glänzenden Spitzen sein.) Schlage Vanille ein. Mit einem Gummispachtel Kokosnuss und Mehl unterheben.
  5. Kokos durch Teelöffel voll auf die vorbereiteten Backbleche legen. Backen bei 300 ° für 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Mit einem Spatel vorsichtig Cookies zum Abkühlen auf dem Rack entfernen. In fest verschlossenen Behältern bis zu 3 Tage aufbewahren.

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Schnelle Messung und Temperaturumrechnungstabelle

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien140
Gesamtfett8 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin0 mg
Natrium131 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept