Hausgemachtes Chilipulver

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 2 Esslöffel (6 Portionen)
Bewertungen (35)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 16.07.18

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Wenn Sie kein Chili-Pulver mehr haben, müssen Sie nicht in den Laden gehen. Sie haben wahrscheinlich alles, was Sie brauchen, direkt in Ihrer Speisekammer. Und Sie müssen nie wieder Chilipulver kaufen!

Dies ist ein einfaches hausgemachtes Chilipulver. Verwenden Sie selbstgemachtes Chili-Pulver in Ihrem Lieblings-Chili, Tex-Mex-Hackbraten, bulligen Chili-Mac, Tacos oder Taco-Salat, oder einfach nur an einem Ort, den Sie Chilipulver oder südwestlichen Aromen wünschen. Chili-Pulver kann auch den täglichen Burgern Geschmack verleihen.

Wenn Sie häufig Chilipulver verwenden, sollten Sie das Rezept skalieren. Einfach verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutaten und bewahren Sie die Mischung in einem Glas mit einem Deckel, einer Lebensmittelaufbewahrungstasche oder einem verschließbaren Behälter auf.

Und zögern Sie nicht, die Zutaten Ihrem Geschmack anzupassen. Der Cayenne-Pfeffer macht es ziemlich würzig, aber die Hitze kann leicht eingestellt werden. Für ein milderes Chilipulver reduzieren Sie den Cayennepfeffer auf 1/4 Teelöffel und erhöhen Sie den Paprika auf 1 3/4 Teelöffel. Oder lassen Sie den Cayenne völlig aus und verwenden Sie 2 Teelöffel Paprika.

Was du brauchen wirst

  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
  • 1 Teelöffel süßer Paprika

Wie man es macht

  1. Kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel und vermische sie gründlich.
  2. Die obigen Messungen ergeben ungefähr 2 Esslöffel. Um 1/2 Tasse Chilipulver zu machen, benutze Esslöffel statt Teelöffel.

Expertentipps

  • Gewürze verlieren ihre Potenz, wenn sie älter werden, also stellen Sie sicher, dass die Gewürze, die Sie verwenden, so frisch wie möglich sind. Überprüfen Sie die Daten der Gewürz- und Kräuterdosen, die Sie verwenden.
  • Das "Best by" Datum für Ihr selbstgemachtes Chilipulver ist dasselbe wie das am wenigsten frische Gewürz oder Kraut, das Sie darin verwenden. Beschriften Sie Ihr Chilipulver mit dem Namen und diesem "Best by" -Datum.
  • Bewahren Sie Gewürze immer an einem kühlen, dunklen Ort auf. Sie sollten nicht in der Nähe von Hitze oder direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. Damit keine Feuchtigkeit in die Gläser gelangt, gießen Sie kein Gewürz oder Pulver direkt über einen dampfenden oder kochenden Topf.
  • Wenn Sie Ihre eigenen Kreuzkümmelsamen mahlen, werden 1 3/4 Teelöffel Samen ungefähr 2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel produzieren. Wenn Sie häufig Gewürze mahlen, möchten Sie vielleicht eine Kaffeemühle kaufen und sie für Gewürze reservieren. Ein Mörser und Stößel kann ebenfalls verwendet werden.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien9
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium2 mg
Kohlenhydrate2 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)