Selbst gemachter Cherry Cobbler mit Kuchen-Teig-Belag

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (10)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 20.11.17

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Dieser Kirschenschuster ist ein hausgemachter Schuster mit Kirschen aus der Dose. Um Zeit und Mühe zu sparen, können Sie zwei Dosen Kirschkuchenfüllung verwenden.

Verdickte Kirschen sind die Füllung für diesen schmackhaften Schuster. Sie können die gekochte Kirschfüllung mit zwei 20 Unzen Dosen Kirschkuchenfüllung umgehen.

Der Kuchenbelag dauert etwas länger, wenn Sie eine Tortenfüllung verwenden oder wenn die hausgemachte Füllung vollständig abgekühlt ist, wenn Sie sie in den Ofen stellen.

Was du brauchen wirst

  • 2 (16 oz) Dosen saure rote Kirschen (in Saft oder Wasser; 32 Unzen insgesamt)
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • Optional: rote Lebensmittelfarbe, ein paar Tropfen
  • 3 Esslöffel Butter (oder Margarine)
  • 2 Teelöffel Zitronenschale (gerieben)
  • 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
  • Für das Topping:
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Kürzung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
  2. Butter eine 9-Zoll-Quadratbackform.
  3. Die Kirschen abgießen; Reserve 1 Tasse der Flüssigkeit. In einem mittleren Kochtopf Maisstärke, Zucker 3/4 Tasse, Lebensmittelfarbe (falls verwendet) und reservierte Flüssigkeit. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie Butter, Zitronenschale, Mandelextrakt und trockengelegte Kirschen hinzu. Die Mischung vorsichtig umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
  4. Pour Fruchtmischung in die vorbereitete Backform; beiseite legen.
  5. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz sieben. Fügen Sie Milch, Backfett und Vanille hinzu; mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit für 2 Minuten schlagen, schabende Seiten der Schüssel gelegentlich.
  6. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie 1 Minute länger.
  7. Den Teig über die heiße Frucht in der Auflaufform geben.
  8. Backen Sie den Kirschschuster im vorgeheizten Ofen für 40 bis 50 Minuten oder bis der Kuchenbelag zurückspringt, wenn er sanft mit einem Finger gedrückt wird. Wenn die Füllung ziemlich kühl ist (oder wenn Sie Kuchenfüllung verwenden), wenn Sie den Teig hinzufügen, dauert es länger, bis der Kuchenbelag gebacken ist.
  9. Servieren Sie den Kirschpfeffer warm oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne oder Eiscreme.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien358
Gesamtfett15 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin119 mg
Natrium334 mg
Kohlenhydrate51 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß6 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept