Hausgemachtes Banana Cream Pie Rezept

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 29.03.18

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Diese Bananencremetorte ist eine populäre Baisertorte mit geschnittenen Bananen. Verwenden Sie eine regelmäßige Kuchenkruste, Graham Cracker Kruste oder Cookie-Kruste für diese köstliche, cremige Kuchen.

Was du brauchen wirst

  • 1 (9-Zoll) Tortenmantel, gebacken, gekühlt (wie man eine Kuchenkruste vorbacken kann)
  • 1/3 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse gesiebtes Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Milch
  • 3 Eigelb, leicht geschlagen
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 reife Bananen, dünn geschnitten
  • 3 Eiweiß
  • 1/4 Teelöffel Weinstein
  • 1/3 Tasse Kristallzucker

Wie man es macht

  1. Mischen Sie 1/3 Tasse Zucker, Mehl und Salz in einem Topf; fügen Sie Milch allmählich hinzu und rühren Sie bis glatt. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht und ständig umrühren.
  2. Eine kleine Portion der heißen Mischung mit dem geschlagenen Eigelb vermischen und dann die Eimischung in den Topf geben und weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Von der Hitze nehmen; Vanille und Butter unterrühren. Kühl ein wenig.
  3. Die Bananen in den Boden der abgekühlten Schale geben und mit der abgekühlten Füllung auffüllen.

Baiser

  1. Eiweiß und Weinstein schaumig schlagen. Fügen Sie den 1/3 Tasse Zucker nach und nach hinzu. Weiter Eiweiß schlagen, bis sie einen glänzenden Peak halten.
  2. Löffel Baiser auf Füllung, Abdichtung bis zum Rand der Kruste.
  3. Backen bei 375 ° für etwa 10 Minuten oder bis das Baiser schön gebräunt ist.

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