Selbst gemachtes gebackenes Huhn und Kartoffeln

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (137)

Von Stephanie Gallagher

Aktualisiert 08/13/18

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Dieses gebackene Huhn und Kartoffeln Rezept ist perfekt für anstrengende Wochenenden. Es gibt nicht viel Vorbereitungszeit und es ist praktisch eine Mahlzeit in einem Gericht. Aber es funktioniert auch gut mit einem Beilagensalat. So einfach und doch so köstlich.

Was du brauchen wirst

  • 3 bis 4 große Yukon Gold Kartoffeln (oder Russet Kartoffeln; geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
  • 1/4 Tasse Olivenöl (plus 1 Esslöffel; geteilt)
  • Kosher Salz (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 1/2 Pfund knochenlose Hautlose Hähnchenbrust (oder Oberschenkel)
  • 3/4 Tasse Parmesan (geschreddert)

Wie man es macht

  1. Ofen auf 425 F vorheizen. 9 x 13 Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
  2. Werfen Sie Kartoffeln, 1/4 Tasse Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zusammen.
  3. In eine vorbereitete Auflaufform in einer einzigen Schicht verteilen. 10 Minuten backen.
  4. Legen Sie Huhn auf Kartoffeln, arrangieren Kartoffeln um Huhn. Den restlichen Esslöffel Olivenöl auf das Hähnchen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zurück in den Ofen und backen 18 bis 20 Minuten, bis Hühnersäfte klar sind.
  5. Spitze mit gehacktem Parmesankäse. Zurück in den Ofen und backen, bis der Käse schmilzt, ca. 2 Minuten.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien655
Gesamtfett41 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett20 g
Cholesterin156 mg
Natrium511 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß52 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept