Hibachi Yakitori

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 8 bis 10 Kebabs (4 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 08/04/18

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Diese Hähnchenspieße ähneln denen, die von Straßenhändlern in ganz Japan verkauft werden. Servieren mit einer schönen dampfenden Schüssel Reis mit gegrilltem Gemüse und einem kalten Bier.

Was du brauchen wirst

  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen / ohne Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Bund grüne Zwiebeln, gewaschen, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Tasse / 240 ml. Sojasauce
  • 1/2 Tasse / 120 ml. Sake
  • 1/4 Tasse / 60 ml. Mirin
  • 1/3 Tasse / 80 ml. brauner Zucker
  • 1 Teelöffel / 5 ml. frisch geriebener Ingwer

Wie man es macht

  1. Etwa 8 bis 10 Bambusspieße in Wasser einweichen. Grill vorheizen. Kombiniere Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und Ingwer in einem Topf und erhitze genug, um den Zucker zu schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Grill vorheizen. Fädeln Sie Hähnchen und Zwiebelstücke auf Spieße, ungefähr 4 bis 5 Stücke Huhn.
  3. Reserve 1/3 Tasse / 80 ml. von der Soße und den Rest über die Kebabs gießen, die gleichmäßig beschichten.
  4. Legen Sie die Spieße auf den heißen Grill und kochen Sie ca. 3 Minuten pro Seite oder bis Sie fertig sind (Innentemperatur von 165 Grad F).
  5. Die Spieße vom Herd nehmen und mit der restlichen Soße servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien465
Gesamtfett18 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin105 mg
Natrium3.870 mg
Kohlenhydrate27 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß40 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept