Kräuter und Knoblauch Lammkoteletts

  • 29 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 14 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (25)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 31.01.18

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Sein griechisch inspiriertes Gericht ist absolut köstlich. Diese Lammkoteletts sind mit Zartheit und Geschmack geladen. Schnell genug für ein Abendessen unter der Woche und schick genug für die Gesellschaft. Diese Chops werden schnell zu einem Ihrer Lieblings-Grundnahrungsmittel.

Was du brauchen wirst

  • 8 Lammrücken oder Rippenstückchen
  • 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
  • 1 Esslöffel / 30 ml frischer Thymian, gehackt
  • 1 Esslöffel / 30 ml frisches Basilikum, gehackt
  • 2 Teelöffel / 10 ml frischer Rosmarin, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Zest von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel / 5 ml Salz
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Kombinieren Sie Olivenöl, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Dip Lammkoteletts in Mischung, um gleichmäßig zu beschichten. Bedecken Sie die Koteletts und kühlen Sie sie für nur 30 Minuten oder für bis zu 4 Stunden.
  2. Grill vorheizen für mittlere Hitze.
  3. Legen Sie die Koteletts auf den Grill und kochen Sie ca. 5 bis 7 Minuten pro Seite oder bis die Temperatur zwischen 145 und 155 F liegt.
  4. Nach dem Garen auf die gewünschte Qualität, entfernen Sie Koteletts vom Grill. Zelt mit Folie und Fleisch 5 Minuten ruhen lassen. Serve mit gegrilltem Gemüse oder Ihren Lieblingsbeilagen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1708
Gesamtfett119 g
Gesättigte Fettsäuren47 g
Ungesättigtes Fett54 g
Cholesterin516 mg
Natrium1, 012 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß138 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)