Herzhafte weiße Bohnen und Hühnchen Chili

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 19.10.17

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Dies ist eine geschmackvolle weiße Bohne Chili mit Huhn, Käse, Gemüse und ein wenig saurer Sahne.

Lassen Sie sich nicht durch die Zutatenliste davon abhalten, das Rezept zu probieren. Sie haben wahrscheinlich alles in Ihrer Speisekammer, und es ist ein schnelles und einfaches Gericht zubereiten.

Es ist am einfachsten, in Dosen große Nordbohnen zu verwenden, aber Sie können dieses Rezept für große Nordbohnen im Voraus machen und sie im Chili-Rezept verwenden. Marinebohnen funktionieren auch gut.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 große Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1/2 Tasse rote Paprika (gehackt)
  • 1/4 Tasse Mehl (Allzweck)
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse halb und halb
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 Schuss Cayennepfeffer (gemahlen; oder rote Pfefferflocken)
  • 2 (4 Unzen) Dosen mild grüne Chilischoten (gehackt)
  • 2 (15 Unzen) Dosen große Nordbohnen
  • 4 bis 5 Tassen gekochtes Hähnchen (gewürfelt)
  • 1 1/2 Tassen Cheddar und Monterey Jack Käse-Mischung (gerieben, etwa 6 Unzen)
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 Teelöffel Salz
  • Optional: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Garnitur: gehackter frischer Koriander und geriebener Käse

Wie man es macht

  1. In einem großen Schmortopf oder Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebel im Pflanzenöl kochen, bis sie weich ist. Fügen Sie die Butter, den Knoblauch und die Paprikaschote hinzu und setzen Sie das Kochen für 1 bis 2 Minuten unter Rühren fort. Das Mehl unterrühren und 1 Minute unter Rühren kochen lassen.
  2. Fügen Sie die Hühnerbrühe, die Hälfte und die Hälfte (oder 1/2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Sahne), Chilipulver, Kreuzkümmel, rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer und gehackte Chilischoten hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, bis verdickt.
  3. Fügen Sie die Bohnen, das Huhn und den Käse hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, für etwa 10 Minuten.
  4. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Kurz vor dem Servieren Sauerrahm einrühren. Wenn gewünscht, mit mehr Käse oder gehacktem Koriander bestreuen.
  6. Mit frischem, heißem Maisbrot und geschnittenen Tomaten servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1139
Gesamtfett47 g
Gesättigte Fettsäuren21 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin145 mg
Natrium812 mg
Kohlenhydrate117 g
Ballaststoffe30 g
Eiweiß67 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)