Herzhafte, kurze Rippen im Hausstil

  • 4 Stunden 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 4 Stunden 40 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/13/18

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Dieses kurze Rippengericht wird auf dem Herd mit Gemüse und Bohnen lange gekocht. Es ist eine gut schmeckende, herzhafte Eintopf-Mahlzeit, die keine Beilage benötigt.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 4 Pfund Rindfleisch kurze Rippen
  • 3 mittelgroße rote Kartoffeln, geviertelt (ca. 1 Pfund)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
  • 4 mittelgroße Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Graupen
  • 2 Dosen (je 16 Unzen) gebackene Bohnen, vegetarische Art
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. In einem großen Topf oder Schmortopf das Wasser, kurze Rippen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Gerste bei starker Hitze vermischen; zum Kochen bringen.
  2. Bedecken Sie und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig; etwa 4 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch an den kurzen Rippen sehr zart ist.
  3. Bohnen, Salz und Pfeffer unterrühren; bedecken und 40 Minuten köcheln lassen.
  4. Das Fett abziehen und sofort servieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1622
Gesamtfett82 g
Gesättigte Fettsäuren35 g
Ungesättigtes Fett38 g
Cholesterin269 ​​mg
Natrium242 mg
Kohlenhydrate116 g
Ballaststoffe32 g
Eiweiß107 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept