Herzhafter Hamburger und Kartoffelauflauf

  • 90 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 75 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (31)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 01/10/18

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Dieser Hamburger-Auflauf ist eine schmackhafte, herzhafte, ein Gericht geschichtete Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und zu backen. Es ist eine "schlampige" Art von Auflauf, fast ein Eintopf, und der Käse hilft, das Gemüse zusammenzuhalten, was zu ausgezeichneten Aromen führt.

Wir empfehlen für diesen Auflauf ein mageres Hackfleisch, mindestens 85 Prozent, vorzugsweise jedoch 90 bis 93 Prozent. Kombinieren Sie das mit einer Dose gewürfelten Tomaten und einer Dose gewürfelten würzigen Tomaten im Chili-Stil, die leicht abgetropft sind. Wenn Sie nach Abkürzungen suchen, verwenden Sie in Scheiben geschnittene Kartoffeln in diesem Gericht.

Es ist eine köstliche All-in-One-Mahlzeit, so bequem, dass Sie es in Ihren geschäftigen Tagesessen Routine hinzufügen möchten.

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Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund Hackfleisch (90 bis 93 Prozent mager)
  • 1 große Zwiebel (gehackt, ca. 1 bis 1 1/2 Tassen)
  • 1 Tasse Paprika (gewürfelt; grün oder eine Kombination aus rot und grün, geteilt)
  • 2 (14, 5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten
  • 2 Teelöffel Worcestersauce
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 bis 3 Tassen Kartoffeln (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Maiskörner
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Limabohnen
  • 1 1/2 Tassen verarbeiten milden Käse (geschreddert; kann scharfen Cheddar-Käse verwenden)

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 375 F.
  2. Sprühen Sie eine 9-mal-13-Zoll-Backform oder einen flachen 3-Liter-Auflauf mit Antihaft-Kochspray.
  3. Kombinieren Sie Hackfleisch, Zwiebel, die Hälfte der Paprika, die Tomaten in Dosen, Worcestershiresauce, Chilipulver und das koschere Salz. Pat Mischung in die vorbereitete Backform oder Auflaufform.
  4. Die geschnittenen Kartoffeln auf die Rinderhackfleischschicht legen und mit dem Mehl bestreuen.
  5. Die Kartoffeln mit Mais, Limabohnen und den restlichen gehackten Paprikaschoten anrichten.
  6. Die Pfanne mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
  7. Mit dem Käse bestreuen und 15 Minuten backen, oder bis das Gemüse weich ist, und der Käse ist goldbraun.

Tipps und Variationen

  • Verwenden Sie anstelle von gefrorenem Mais und Limabohnen in der Rezeptur abgetropfte Konserven. Sie werden nicht lange brauchen, um zu kochen, also können Sie sie addieren, wenn Sie den Käsebelag hinzufügen.
  • Die Kasserolle mit einem Brotkrumenbelag übergießen. Werfen Sie 1 1/2 Tassen Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie über den Auflauf mit dem Käse.
  • Den Auflauf mit den frittierten Zwiebelringen bei Zugabe des Käses belegen.
  • Streuen Sie eine Schicht von gefrorenen geschreddert oder Southern-Style Rösti über die Rinderhackfleischschicht statt der geschnittenen Kartoffeln.
  • Streuen Sie eine Schicht von in Dosen abgepackten Pilzen über die Rinderhackfleischschicht.
  • Verwenden Sie eine mexikanische Mischung aus Käse oder eine Cheddar Jack Mischung.
  • Lassen Sie die Limabohnen weg und fügen Sie zusätzliches Korn und Kartoffeln dem Teller hinzu.

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