Herzhaftes Hühnchen-Chili mit weißen Bohnen

  • 95 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 75 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (5)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 23.09.17

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Hühnchen Chili ist eine großartige Alternative zu Rind- oder Schweinefleisch Chili, und mit extra Gemüse und Bohnen ist es gesünder. Dieses Rezept macht eine große Partie Chili Chili, perfekt für eine Partie Spieltag oder Tailgating. Restliches Chili kann auch eingefroren werden! Einfach in luftdichte Gefrierbehälter verpacken, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren.

Eine Kombination aus Hähnchenschenkel und Hähnchenbrust machen diesen Chili Chili besonders würzig. Verwenden Sie weiße Bohnen in der Chili. Große Nordbohnen oder weiße Bohnen sind eine gute Wahl.

Die Chili mit Sauerrahm und Koriander oder grünen Zwiebeln garnieren oder mit etwas Käse überbacken. Servieren Sie diese Chili Chili mit frisch gebackenem Maisbrot oder knusprigen Brötchen.

Was du brauchen wirst

  • 6 knochenlose Hähnchenschenkel (in mundgerechte Stücke schneiden)
  • 3 bis 4 Hähnchenbrusthälften (in mundgerechte Stücke schneiden)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 große Zwiebel (grob gehackt)
  • 1 rote Paprika (gehackt)
  • 4 16-Unzen-Dosen Great Northern Bohnen (oder Marine Bohnen; abgelassen)
  • 3 14, 5 Unzen Dosen Tomaten (gewürfelt, undrained)
  • 1 16-Unzen-Glas Tomatillo Salsa
  • 2 4-Unzen Dosen grüne Chilischoten (gehackt und mild)
  • 2 bis 4 Esslöffel Jalapeno-Paprika (gewürfelt)
  • 1 Tasse Maiskörner (in Dosen oder gefroren)
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 spärlicher Teelöffel getrocknetes Blattoregano
  • 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • Optional: saure Sahne
  • Optional: frisch gehackter Koriander
  • Optional: Monterey Jack oder Cheddar-Käse (geschreddert)

Wie man es macht

In einem großen Schmortopf die Hähnchenteile im Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie weiter, rührend, bis die Zwiebel weich ist.

Den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und 2 Minuten weiterkochen.

Fügen Sie die Bohnen, gewürfelte Tomaten, Salsa, Paprika, Jalapeno-Paprika, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig, bedecke und koche 1 Stunde weiter.

Je nach Wunsch mit saurer Sahne, Koriander und geriebenem Käse servieren.

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