Haselnuss-Butterkekse

  • 27 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: 3 Dutzend (18 Portionen)
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert 13.11.17

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Diese köstlichen Haselnussbutterkekse werden mit Geschmack aus den fein gehackten Haselnüssen geladen. Die Kekse werden nach dem Abkühlen in Puderzucker gerollt.

Siehe auch
Chewy Chocolate Haselnusskekse

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 1 1/2 Tassen Puderzucker (geteilt)
  • 1 Esslöffel Milch (oder Sahne)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (vor dem Messen umrühren)
  • 1/2 Tasse Haselnüsse (fein gehackt)

Wie man es macht

  1. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter mit 1/2 Tasse Zucker der Zuckercreme aufschlagen, bis sie leicht und locker ist. Fügen Sie Milch oder Sahne und Vanille hinzu; gut mischen. Nach und nach Mehl und Haselnüsse zugeben und gut vermischen. Chill bis fest, etwa 30 bis 45 Minuten.
  2. Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
  3. Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie auf ungefärbte Backbleche etwa einen Zoll auseinander.
  4. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen oder bis der Boden leicht gebräunt ist. Für 10 Minuten auf Drahtgitter geben und dann den restlichen Zucker von 1 Tasse Puderzucker einrühren.

Tipp: Wenn Sie mit der Küchenmaschine Nüsse hacken, achten Sie darauf, dass Sie nicht mit Nussbutter enden. Setzen Sie sie in ein Sieb und schütteln Sie sie vorsichtig, um die feinsten Partikel loszuwerden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien163
Gesamtfett12 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin27 mg
Natrium80 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept