Schinken und Brokkoli-Auflauf

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 20.05.18

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Machen Sie diesen käsigen Auflauf aus Schinken und Brokkoli mit übriggebliebenem Schinken oder verwenden Sie gekauften Schinken aus dem Feinkostladen. Es ist ein sehr einfacher geschichtetes Auflauf, der mit einer einfachen Käsesoße zusammengehalten wird. Der gebutterte Panko-Krumenbelag gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Crunch.

Wenn Sie etwas Schinken im Kühlschrank, etwas gefrorenen Brokkoli, Käse und Milch haben, können Sie diese schnelle und einfache Mahlzeit machen.

Was du brauchen wirst

  • 12 bis 16 Unzen Brokkoliröschen (gefroren oder frisch)
  • Für die Soße:
  • 3 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Schlagpfeffer
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • Optional: 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
  • 3/4 Tasse geschreddert Cheddar-Käse
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • Für das Topping:
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1/2 Tasse Panko Semmelbrösel

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 375 F vorheizen.
  2. Butter ein 1 1/2-Quart-Auflauf.
  3. Den Brokkoli in einen Topf geben; etwa 1 inch Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Bedecke die Pfanne und reduziere die Hitze auf niedrig; kochen bis gerade noch zart, oder ca. 3 bis 4 Minuten.
  4. Währenddessen in einem Topf bei mittlerer Hitze die 3 Esslöffel Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den trockenen Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie nach und nach die Milch und die gehackte Zwiebel hinzu. Weiter kochen, bis sie verdickt sind, ständig umrühren.
  5. Fügen Sie den Käse der Soßenmischung hinzu und rühren Sie, bis es geschmolzen ist. Entfernen Sie die Soße von der Hitze.
  6. Den Broccoli abgießen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
  7. Fügen Sie den Schinken dem Auflauf hinzu und gießen Sie dann die Soße über alles.
  8. Kombinieren Sie die 2 Esslöffel geschmolzene Butter und Panko Semmelbrösel. Umrühren, um die Krümel zu bestreichen und dann über den Auflauf streuen.
  9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien271
Gesamtfett11 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin35 mg
Natrium1.682 mg
Kohlenhydrate34 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß10 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept