Gegrillte Honig Ingwer Schweinekoteletts

  • 37 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (20)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 24/09/17

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Diese Schweinekoteletts sollten dick und fleischig sein, weil die Marinade, die ihnen Geschmack verleiht, mehr als fähig ist, sie in etwas Spektakuläres zu verwandeln. Ein guter, dicker Rippenkopf oder ein mittig geschnittener Lendenhieb wird perfekt funktionieren, aber was immer du hast, wird großartig werden.

Die Kombination von Honig für Süße und Ingwer bedeutet, dass diese Schweinekoteletts eine perfekt karamellisierte Oberfläche haben. Grill sie heiß und schnell, aber nicht überkochen.

Was du brauchen wirst

  • 4 Schweinekoteletts (1 1/2 Zoll dick)
  • Für die Marinade:
  • 1/3 Tasse / 80 ml. Honig
  • 3 Esslöffel / 45 ml. Sojasauce
  • 1 EL / 15 ml Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL / 5 ml Ingwer (powered)
  • 1 TL / 5 ml Sesamöl
  • 1/2 TL / 2, 5 ml Meersalz

Wie man es macht

  1. Kombinieren Marinade Zutaten in einer kleinen Schüssel.
  2. Legen Sie die Schweinekoteletts in eine flache Glasschale.
  3. Marinade über die Koteletts geben, abdecken und 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Grill für mittlere Hitze vorheizen.
  5. Entfernen Sie die Koteletts aus der Glasschale und entsorgen Sie die Marinade.
  6. Legen Sie Schweinekoteletts auf ein leichtes Öl Grill Rack und lassen Sie für 20-25 Minuten kochen, einmal drehen.
  7. Sobald die Innentemperatur 145 ° F / 65 ° C erreicht, werden die Schweinekoteletts fertig gestellt.
  8. Von der Hitze nehmen, die Schweinekoteletts für 5 Minuten ruhen lassen und mit Ihren Lieblingsseiten servieren.

Hinweis:
Wenn Sie möchten, teilen Sie die Charge von Marinade. Verwenden Sie die Hälfte davon wie oben beschrieben, und gießen Sie den Rest in einen Topf, um zu kochen, während die Schweinekoteletts grillen.

Wenn Sie bereit sind zu servieren, gießen Sie den Rest der Soße über Beläge. Diese Marinade ist fantastisch über weißen oder braunen Reis serviert.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien578
Gesamtfett28 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett12 g
Cholesterin134 mg
Natrium1.118 mg
Kohlenhydrate35 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß47 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept