Gegrillte Ingwer und Rotwein Lammkoteletts

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (6)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 04/04/17

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Die Kombination von Ingwer und Rotweinessig ist wirklich magisch. Diese Lammkoteletts sind zart, würzig und perfekt für besondere Anlässe.

Was du brauchen wirst

  • 8 bis 10 Lammkoteletts
  • 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
  • 2 Esslöffel (30 ml) Rotwein
  • 2 Esslöffel (30 ml) Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
  • 1 Esslöffel (15 ml) geriebener Ingwer
  • 1 1/2 Teelöffel (7, 5 ml) Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel (5 ml) Meersalz
  • 1/2 Teelöffel (2, 5 ml) schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel (2, 5 ml) Cayennepfeffer (optional)
  • 3 bis 4 Esslöffel (45 bis 60 ml) lauwarmes Wasser

Wie man es macht

1. Alle Zutaten, außer Lammkoteletts, in einer mittleren Rührschüssel mischen. Legen Sie Koteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte und fügen Sie die Marinade hinzu. Beutel verschließen und in den Kühlschrank stellen. 3 bis 5 Stunden marinieren lassen.

2. Grill für hohe Hitze vorheizen. Entfernen Sie Koteletts aus der Tasche und verwerfen Sie die Marinade. Auf den Grill legen und 6 bis 7 Minuten pro Seite garen. Koteletts vom Grill nehmen und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1681
Gesamtfett115 g
Gesättigte Fettsäuren47 g
Ungesättigtes Fett51 g
Cholesterin516 mg
Natrium1.481 mg
Kohlenhydrate13 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß138 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept