Gegrillte Endivien mit Kräuter und Balsamico

  • 11 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 6 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (8)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 04/05/18

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Ein guter Partner für gegrillten Fisch, Endivien bietet so viel mehr als nur eine Komponente für den Salat. Mit der richtigen Marinade und perfekt gegrillt werden Sie nicht lange überlegen, ob Sie dieses Gemüse zu Ihrem Menü hinzufügen möchten. Achten Sie beim Grillen darauf, dass es nicht brennt oder überkocht. Versuchen Sie diese mit einer guten Qualität klobigen Blauschimmelkäse-Dressing.

Was du brauchen wirst

  • 6 Endivien, halbiert
  • 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel / 30 ml Balsamico-Essig
  • 2 Teelöffel / 10 ml getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml koscher oder Meersalz
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml weißer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  2. Kombinieren Sie Olivenöl, Knoblauch, Balsamico-Essig und Thymian in einer kleinen Schüssel. Pinsel Mischung auf beiden Seiten der Endivie. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf den Grill stellen.
  3. Cook für 6 Minuten einmal drehen. Wenn die Endivien verwelkt und leicht gebräunt sind, vom Herd nehmen und servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien207
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin0 mg
Natrium312 mg
Kohlenhydrate26 g
Ballaststoffe17 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept