Grüner Tee Kasutera Rezept

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 50 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Setsuko Yoshizuka

Aktualisiert am 08.10.18

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Kasutera ist ein japanischer Biskuit aus ein paar Zutaten. Es ist ein Rezept, um einen Matcha-aromatisierten, kasuteren Kuchen herzustellen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Milch
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3/4 Tasse Brotmehl
  • 1 Esslöffel Matcha (Grünteepulver)
  • 4 Eier
  • 3/4 Tasse Zucker

Wie man es macht

  1. Decken Sie die Innenseite einer großen Laibform oder zwei kleine Laibwannen mit Pergamentpapier ab.
  2. Honig in warmer Milch mischen und beiseite stellen.
  3. Mehl und Grünteepulver einige Male zusammen sieben und beiseite stellen.
  4. Wischen Sie Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handmixer und fügen Sie Zucker allmählich hinzu.
  5. Stellen Sie die Schüssel in eine andere große Schüssel über warmes Wasser.
  6. Weiter verquirlen Sie die Eier, bis sie hellgelb (fast weiß) werden.
  7. Den Ofen auf 360 Grad vorheizen.
  8. Mischen Sie die Milch-Honig-Mischung in den Teig.
  9. Fügen Sie gesiebtes Mehl in die Schüssel und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel.
  10. Gib den Teig in die Laibpfanne und klopfe die Pfanne vorsichtig auf den Tisch, um Luftblasen freizusetzen.
  11. Backen Sie bei 360 Grad F für ungefähr 10 Minuten und drehen Sie Ofen auf 280-300 Grade F und backen Sie für ungefähr 40 Minuten oder bis getan. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stecke ihn mit einem Bambusspieß. Wenn der Spieß sauber ist, ist es fertig.
  12. Drehen Sie die Pfanne umgedreht auf ein Kochblech oder eine Platte und nehmen Sie die Pfanne aus dem Kasutera.
  13. Entfernen Sie das Pergamentpapier und kühlen Sie die Kasutera.
  14. Wickeln Sie es mit Plastikfolie ein und lagern Sie bis zum nächsten Tag. Es schmeckt am nächsten Tag besser.
  15. Schneiden Sie die Kasutera in 3/4 Zoll dicke Scheiben.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien241
Gesamtfett6 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin139 mg
Natrium347 mg
Kohlenhydrate42 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß6 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept