Der Grand Manhattan Cocktail

  • 3 Minuten
  • Vorbereitung: 3 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Bewertungen (8)

Von Colleen Graham

Aktualisiert 21.06.18

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Süß, lecker und mit Zitrusfrüchten gefüllt, ist The Grand Manhattan eine spektakuläre neue Wendung des traditionellen Whisky Manhattan und es ist sicher, Ihren Tag oder Nacht zu erhellen.

Dieses Rezept wurde erstellt, um Teil einer vollständigen Speisekarte mit neuen Manhattans während einer Promotion 2010 in der Gallery Bar im Millenium Biltmore Hotel in Los Angeles zu sein. Es beinhaltete eine fantastische Auswahl an Whiskey-Cocktails wie The Big Apple Manhattan und dem Central Park Manhattan, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmacksprofil.

Im Grand Manhattan ist Orange der angesagte Geschmack und verwendet sowohl Grand Marnier als auch Orangensaft gegen einen robusten, 100prozentigen Bourbon. In echter Manhattan-Manier ist auch süßer Wermut enthalten und die Orangen-Garnierung macht Spaß, also stellen Sie sicher, dass Sie sie verwenden.

Dieses Manhattan ist eine fantastische Option für jeden Anlass und Sie sollten es auch für einen Brunch in Betracht ziehen.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Unzen Bourbon (Knob Creek Bourbon Whiskey)
  • 1/4 Unzen Grand Marnier (Orangenlikör)
  • 1/4 Unze süßer Wermut (Vya)
  • 1-Unzen-Orangensaft
  • Garnitur: Karamellisiertes Orangen-Rad

Wie man es macht

  1. Gießen Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail Shaker.
  2. 30 Sekunden kräftig schütteln.
  3. In ein gekühltes Cocktailglas geben.
  4. Mit einem karamellisierten orangefarbenen Rad garnieren.

(Rezept aus der Galerie Bar im Millenium Biltmore)

Weitere Tipps zum Erstellen eines Great Grand Manhattan

Die Liköre. Qualität ist der Schlüssel für einfache Getränke wie diese und jede der in der Rezeptur empfohlenen Marken gehören zu den besten verfügbaren Optionen in ihrer individuellen Klasse von destillierten Spirituosen.

Wir würden nicht empfehlen, viel von ihnen abzuweichen, aber wenn Sie das tun, stellen Sie sicher, dass sie von gleicher Qualität sind.

Der Orangensaft. Die eine Zutat, die diesen Cocktail machen oder brechen wird, ist der Orangensaft. Frisch gepresster Orangensaft wird viel besser sein als jeder in Flaschen abgefüllter Saft, den man kaufen kann und bei nur 1 Unze pro Getränk wird es nicht viel Mühe kosten. Das durchschnittliche Orange ergibt ungefähr 2 bis 3 Unzen, also sollten ein oder zwei Stücke Frucht für eine volle Runde der Getränke, wenn nicht zwei, ausreichend sein.

Wie man ein orangefarbenes Rad karamellisiert

Dieses karamellisierte orange Rad ist eine unterhaltsame Art, der durchschnittlichen Zitrusgarnitur ein wenig Leben einzuhauchen und es dauert nur ein paar Minuten, um es zu kreieren. Wenn du magst, bereite einige davon im Voraus vor und sei natürlich vorsichtig, wenn du mit Feuer spielst.

  1. Schneiden Sie ein orangefarbenes Rad und werfen Sie es in Kristallzucker, um es zu beschichten.
  2. Legen Sie es auf Aluminiumfolie oder eine andere nicht brennbare Oberfläche.
  3. Unter Verwendung einer Hand-Propan-Fackel den Zucker leicht karamellisieren, indem man die Fackel 1 bis 2 Zoll über die Oberfläche der Orange bewegt.
  4. Abkühlen lassen, umdrehen und wiederholen.

Wie stark ist das Grand Manhattan?

Wie bei vielen "Up" -Stilgetränken ist dieses Manhattan kein leichtes. Wenn wir alle Markenempfehlungen in dem Rezept befolgen würden, wäre das fertige Getränk ungefähr 25% ABV (50 proof).

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien147
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin4 mg
Natrium53 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)