Goldener Biskuitkuchen

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 65 Minuten
  • Ausbeute: 12 Portionen
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 25.06.18

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Drucken Ein goldenes Biskuit-Rezept mit etwas Zitrusschale, Eiern und Vanille. Dieser Biskuitkuchen wird in einer Kuchenform gebacken. Spitze mit deiner Lieblingsglasur oder einem flaumigen Zuckerguss.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 7 Eigelb
  • 3/4 Tasse kaltes Wasser
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 2 bis 3 Teelöffel geriebene Zitronen- oder Orangenschale
  • 1 Tasse Eiweiß (ca. 7)
  • 1/2 Teelöffel Weinstein

Wie man es macht

Ofen auf 325 ° erwärmen.

In eine große Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz sieben. Machen Sie einen Brunnen im Zentrum der gesiebten trockenen Zutaten; fügen Sie Öl, Eigelb, Wasser, Vanille und Zitronenschale hinzu. Mit einem Löffel verrühren oder bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles glatt ist.

In einer weiteren großen Rührschüssel Eiweiß mit Weinstein rühren, bis sich sehr steife Spitzen bilden. Die Eigelbmischung über das Weiß gießen und vorsichtig mit einem Gummispachtel kurz verrühren.

Rühre oder prügele nicht.

Teig in eine ungefettete 10-Zoll-Rohrpfanne geben. Backen bei 325 ° für 55 Minuten; Hitze auf 350 ° erhöhen und 10 Minuten länger backen. Invertieren Sie die Pfanne über der Flasche oder positionieren Sie sie zwischen zwei Pfannen oder Gestellen, so dass die Pfanne hängt, ohne den Tisch zu berühren. Lösen Sie die Seiten vorsichtig mit einem Spatel, um sie aus der Pfanne zu entfernen. Frost mit flaumigem Zuckerguss oder Schokoladenglasur oder einer Zitronenglasurvariation.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien274
Gesamtfett13 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin122 mg
Natrium320 mg
Kohlenhydrate32 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß7 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept