Ziegenkäse, Rosmarin Schinken, Apfel-Honig-Sandwich mit frischem Rucola

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
Bewertungen (11)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert 24/09/17

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Auf der Suche nach einer Möglichkeit, Ihre Lunchbox spannender zu machen? Probieren Sie dieses schmackhafte französische Sandwich mit Rosmarinschinken, Ziegenkäse, Apfel, Zitrone und Rucola! Es ist süß, salzig, scharf und knusprig und macht das perfekte Mittagessen zu Mittag.

Tipps und Vorschläge:

  1. Fleisch nicht essen? Graben Sie den Schinken und fügen Sie weitere Apfelscheiben und mehr Ziegenkäse-Streusel hinzu. Oder versuchen Sie geröstete Karotten, pürierten gerösteten Butternut-Kürbis oder eingelegte Rüben für eine unerwartete Explosion der Großartigkeit!
  2. Willst du weniger Kohlenhydrate, aber immer noch die ganze gute Qualität? Versuchen Sie, das Innere des Sandwichs herauszuschaufeln. Dies verringert nicht nur Kohlenhydrate, sondern hilft auch alle Zutaten auf dem Sandwich zusammen zu halten, so dass nichts herausfallen wird, wenn Sie es essen. Oder versuchen Sie, das Brot komplett zu verwerfen und alle Zutaten in eine Salatschüssel zu mischen, um ein schönes schuldfreies Mittagessen zu genießen.
  3. Dieses Sandwich ist perfekt für Picknicks, Lunch-Boxen oder auch als Vorspeise für Partys! Um dieses Sandwich in eine herrliche Crostini-Vorspeise zu verwandeln, indem Sie das Baguette in Münzen schneiden, rösten, dann jede Runde mit einer Scheibe Apfel, einem Stück Schinken, einem Stück Ziegenkäse und frischen Rucola-Blättern mit Olivenöl übergießen, Zitrone und Salz und Pfeffer.

Was du brauchen wirst

  • 1 kleines Baguette (Französisch)
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1/4 lb Schinken (Rosmarin)
  • 1/2 Apfel (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 EL Honig
  • 1 Handvoll Baby Rucola
  • 2 EL Ziegenkäse (zerbröckelt)
  • 1 Keil Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Schuss schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Mit einem gezackten Messer das kleine französische Baguette halbieren.
  2. Legen Sie das Sandwich auf Pergamentpapier oder Metzgerpapier und beträufeln Sie das Innere des Brotes mit Olivenöl.
  3. Den Rosmarinschinken, den Apfel und einen Schuss Honig auf die Seite geben.
  4. Den Rucola, den Ziegenkäse und den Saft aus einem Zitronenschnitz in die andere Hälfte geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Wickeln Sie das Sandwich in Fleischerpapier und entweder im Kühlschrank bis zum Essen oder schneiden Sie das Sandwich in der Mitte und sofort servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien842
Gesamtfett34 g
Gesättigte Fettsäuren12 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin273 mg
Natrium1.727 mg
Kohlenhydrate46 g
Ballaststoffe9 g
Eiweiß92 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)