Glutenfreies Rezept für Pecan Pie

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 8 Scheiben (dient 8)
Bewertungen (9)

Von Teri Gruss, MS

Aktualisiert am 17.10.17

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Dieses glutenfreie Rezept für Pekannusskuchen ist unglaublich süß und lecker. Lassen Sie sich nicht davon beeindrucken, hausgemachte Kuchenkruste zu machen. Eine Küchenmaschine macht die Aufgabe schnell und einfach - halten Sie Ihre Butter oder Backfett gekühlt und verwenden Sie Eiswasser.

Die reiche Pekannussfüllung wird in einem Mixer gemischt, was dies zu einem schnellen und einfachen Favoriten macht.

Tipp: Eine 8 oder 9-Zoll-Tartepfanne mit einem abnehmbaren Boden macht eine gut aussehende gequetschte Kruste und macht Cutting Pies auch einfach.

Was du brauchen wirst

  • 1 8 oder 9 "glutenfreie Kuchenkruste (ungebacken)
  • 2 große Eier
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse leichter Maissirup
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse Pekannüsse (plus etwa 20 ganze Pekannusshälften)

Wie man es macht

  1. Ofen auf 425 F / 218 C vorheizen
  2. Fügen Sie Eier, Zucker, Salz, Maissirup, geschmolzene Butter und Vanille in einen Mischbehälter und pulsieren Sie mehrfach, bis die Mischung kombiniert wird.
  3. Fügen Sie 1 Tasse Pekannüsse hinzu und pulsieren Sie einmal oder zweimal, gerade, bis Pekannüsse grob gehackt werden.
  4. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Pastetenkruste und legen Sie die restlichen Pekannusshälften um die Oberseite der Füllung.
  5. Backen bei 425 F / 218 C für 15 Minuten und dann niedrigere Ofentemperatur auf 350 F / 177 C und backen weitere 30 Minuten, oder bis die Kruste goldbraun ist und der Kuchen leicht gebräunt ist.
  6. Vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.


Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien297
Gesamtfett16 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin121 mg
Natrium203 mg
Kohlenhydrate35 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept