Glutenfreies Zwiebelring-Rezept

  • 26 Minuten
  • Vorbereitung: 6 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (31)

Von Teri Gruss, MS

Aktualisiert 28.06.18

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Frittierte glutenfreie Zwiebelringe sind ein echter Leckerbissen! Verwenden Sie dieses Rezept und entweder Vidalia oder Walla Walla Zwiebeln; sie sind knusprig lecker. Mach das nächste Mal beim Kochen auf dem Grill oder anstatt für Fast Food zu essen.

Was du brauchen wirst

  • 2 süße gelbe Zwiebeln (vorzugsweise Vidalia in der Saison oder Walla Walla)
  • 1 Tasse glutenfreie Mehlmischung (Allzweck)
  • 1 Tasse Maisstärke
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Tasse Club Soda

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf "Warm" oder etwa 250 F. Stellen Sie ein Kühlregal auf ein großes mit Papierhandtüchern ausgelegtes Backblech.
  2. Glutenfreies Mehl, Maisstärke, Salz und Gewürze in eine große Schüssel geben. Schneebesen um gründlich zu kombinieren.
  3. Fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um, bis sie vermischt ist. Der Teig sollte dick und gießbar sein. Wenn nötig, fügen Sie mehr Soda, 1 Teelöffel auf einmal hinzu.
  4. Zwiebel schälen und die Enden abschneiden. In Ringe schneiden.
  5. Erhitzen Sie Öl in einem großen, schweren Schmortopf oder einer elektrischen Friteuse, bis es 350 ° F erreicht.
  6. Legen Sie kleine Portionen geschnittene Zwiebeln in eine Schüssel mit Teig. Mit einer Gabel die Scheiben gründlich mit dem Teig bestreichen.
  7. Die zerschlagenen Zwiebeln vorsichtig in kleine Chargen von heißem Öl geben und 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
  8. Verwenden Sie einen großen geschlitzten Löffel oder eine Zange, um Zwiebeln zu entfernen und auf dem Rost abzutropfen.
  9. Legen Sie das Backblech mit den frittierten Zwiebeln in den Ofen, um sie warm zu halten, und braten Sie die Zwiebeln weiterhin in Reihen an.

Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien179
Gesamtfett3 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin0 mg
Natrium10, 182 mg
Kohlenhydrate35 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)