Glutenfreie Key Lime Pie

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (30)

Von Teri Gruss, MS

Aktualisiert 06/03/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Welches Sommerpicknick oder -sammeln ist ohne ein gekühltes Stück herber, cooler Key Lime Pie auf einem Pappteller abgeschlossen?

Dieser sehr beliebte Kuchen stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts in den Florida Keys. Frische Milch war auf den sonnengebackenen tropischen Inseln Mangelware, aber als Bordens ein Patent für Dosenmilch erhielt, die keine Kühlung erforderte, wurde Key Lime Pie geboren.

Traditionelle, klassische Limonenkuchen für eine glutenfreie Ernährung anzupassen ist einfach und zugänglich. Eine glutenfreie Graham-Cracker-Pastete erleichtert die Anpassung.

Einige Versionen von Key Lime Pie sind mit Baiser belegt. Diese Version ist einfacher zuzubereiten und ein Klecks Schlagsahne ist eine gute Balance zum Säuregehalt der Füllung.

Genießen Sie diesen glutenfreien Twist auf Key Lime Pie, wann immer Sie sich nach der Helligkeit des Sommers sehnen.

Hinweis: Dieses Rezept für glutenfreie Key Lime Pie wird nach einem Rezept aus Maurice's Tropical Fruit Cook Book übernommen .

Herausgegeben von Stephanie Kirkos, Oktober 2016

Was du brauchen wirst

  • 1 glutenfreie Graham-Cracker-Kuchenkruste
  • 14-Unzen kann gesüßte Kondensmilch (Tipp - für eine fettärmere Version, verwenden Sie fettfreie gesüßte Kondensmilch)
  • 3 große Eigelb
  • 1/2 Tasse Key Lime Saft (wenn Sie keine Schlüssel Limetten finden, können Sie persischen Limettensaft in diesem Rezept ersetzen, aber Sie werden einige der authentischen herben Geschmack von Key Limes verlieren)
  • 2 Teelöffel geriebene Limettenschale
  • Optionale Garnierung: 1 Tasse vorbereitete Schlagsahne und 8 dünne Limettenscheiben

Wie man es macht

  1. Ofen auf 176 ° C vorheizen
  2. Bereiten Sie 1 ungebackene 9-Zoll- Gluten-freie Graham Cracker Kruste
  3. Kombinieren Sie gezuckerte Kondensmilch, Eigelb, Limettensaft und Limettenschale in einer großen Rührschüssel. Zutaten glatt und dick schlagen.
  4. Die Füllung in die vorbereitete Pastetenkruste füllen und das obere Ende glatt streichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis das Füllen beginnt.
  6. Abkühlen Sie vollständig auf einem Gestell und kühlen Sie dann ungefähr 3 Stunden lang. Mit einem Klecks Schlagsahne und einer Limettenscheibe garnieren - optional.

Tipp von unserem Guide zum Home Cooking - "Legen Sie den Key Lime Pie in den Gefrierschrank etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren Zeit. Schneiden und servieren mit einem großen Klecks Schlagsahne."

Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer Produktetiketten - nicht alle Marken sind gleich. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien209
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin130 mg
Natrium107 mg
Kohlenhydrate29 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)