Glutenfreie gegrillte Tofu-Steaks

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (5)

Von Stephanie Kirkos

Aktualisiert 21.09.17

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Das Grillen von herzhaften Tofuplatten für ein sommerliches "Tofu Steak" ist eines meiner liebsten fleischlosen Montagsgerichte.

Kein weicher, milder, squishy Tofu hier. Diese Tofu Steaks sind superfest, gegrillt golden und tragen den köstlichen Rauchgeschmack des Grills für ein fleischloses Gericht, das immer noch eine Tonne Protein enthält.

Meine bevorzugte Art von Tofu für Tofu Steaks ist High Protein Super Firm Bio Tofu von Trader Joe's. Es ist genau das, was es sagt - SUPER Firm. So fest, dass es beim Grillen nicht zerbröckelt oder zerbricht. Einfaches Spiegeln ohne den Aufwand, den Tofu zusammenzuhalten. Es hat auch 14 Gramm Sojaprotein pro Portion und ist glutenfrei.

Wenn es keinen Trader Joe in Ihrer Nähe gibt, können Sie eine andere Marke Super Firm Tofu verwenden - stellen Sie einfach sicher, dass es glutenfrei und Super Firm ist, damit es nicht auf dem Grill zerbricht.

Weil der Tofu so fest ist, ist es einfach, in 1/4 "Platten zu schneiden, um auf dem Grill anzuordnen. Für ein herzhafteres Stück, schneiden Sie dicker zu 1/2".

Diese Tofu-Steaks einfach mit einem Spray aus Rapsöl, gerissenem schwarzem Pfeffer und Meersalz abschmecken. Grill auf mittlerer Höhe für ca. 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind mit diesen schönen verkohlten Grillstellen.

Diese Tofu Steaks sind unglaublich vielseitig. Genießen Sie mit einer Seite von braunem Reis und Gemüse für ein gesundes Abendessen, oder in Scheiben schneiden und in warme Mais Tortillas für Tofu Tacos stopfen.

Ich habe den ganzen Sommer lang diese Tofu-Steaks mit kreativen Saucen kombiniert: Tomaten-Minz-Pesto, Knoblauch-Scape-Pesto und Chimichurri sind meine drei schmackhaften, glutenfreien Favoriten.

Was du brauchen wirst

  • 16oz proteinreicher Super Firm Bio Tofu von Trader Joe's (oder Ihrem bevorzugten glutenfreien Super Firm Tofu)
  • Rapsöl, das Spray kocht
  • Dash Salz
  • Schlagpfeffer

Wie man es macht

  1. Spülen Sie den Tofu und tupfen Sie ihn trocken. In Scheiben schneiden, die etwas größer als ¼ "dick sind.
  2. Beide Seiten mit Canola-Kochspray besprühen und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bevor Sie den Grill einschalten, sprühen Sie die Roste mit Rapsölspray ein. Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.
  4. Sobald der Grill heiß ist, arrangieren Sie die Tofu-Steaks um die Mitte des Grills.
  5. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie für ca. 5 Minuten, bis golden mit Grillmarken auf der Unterseite. Die Tofu-Steaks wenden und weitere 5 Minuten bei geschlossenem Grilldeckel grillen.
  6. Entfernen Sie Steaks vom Grill. Mit einer großzügigen Portion dieses Tomaten-Minz-Pesto oder einer anderen glutenfreien Soße Ihrer Wahl belegen. Sofort servieren.

Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer Produktetiketten - nicht alle Marken sind gleich. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien114
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin0 mg
Natrium49 mg
Kohlenhydrate3 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß12 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept