Glutenfreie Fried Chicken Tenders Rezept

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 3 Portionen GF Fried Chicken
Bewertungen (9)

Von Teri Gruss, MS

Aktualisiert 21.09.17

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Dieses einfache und köstliche Rezept für glutenfreie gebratene Hühnchen wird mit hausgemachten glutenfreien Panko-Krümeln zubereitet.

Panko-Krümel oder japanische Semmelbrösel sind flockenartige, grob gemahlene Semmelbrösel, die verwendet werden, um knusprige, leicht frittierte Nahrungsmittel und Krumenfüllungen für Aufläufe herzustellen.

Dieses einfache und unglaublich leckere, leicht und knusprig glutenfreie Panko-Stil Brotkrume Rezept ist perfekt für Huhn, Fisch, Gemüse oder alles, was Sie sonst noch Brot möchten.

Wenn Sie mit diesem glutenfreien Fry Batter Rezept (Ersatz Club Soda für das glutenfreie Bier, wenn Sie es wünschen) begleitet, haben Sie ein Spiel im Himmel gemacht.

Was du brauchen wirst

  • 3 Tassen glutenfreie Reis Chex Getreide
  • Dash Salz (oder nach Geschmack)
  • Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • Dash Kräutermischung (oder nach Geschmack)
  • 1 Tasse glutenfreie Allzweckmehlmischung (vorzugsweise ohne Xanthangummi oder Guarkernmehl (ich verwendete Bob's Red Mill Allzweck GF Backmischung)
  • 1 Tasse Maisstärke
  • 1 Teelöffel GF Backpulver
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pulver
  • 1 Teelöffel GF Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel GF Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • 12-Unzen-Flasche glutenfreies Bier (oder 12 Unzen Club Soda)
  • 3 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut (in 1-Zoll-Streifen geschnitten)
  • 1 Rezept Glutenfreier Fry-Teig
  • Canolaöl zum Braten

Wie man es macht

Mache die glutenfreien Panko-Style Crumbs

  1. Legen Sie 3 Tassen glutenfreies Reis-Chex-Getreide in eine Plastiktüte.
  2. Mit einem Nudelholz das Getreide zu groben Flocken zerkleinern.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und jede Kräutermischung, die Sie mögen.
  4. Verwenden Sie als Panade für Fisch, Meeresfrüchte, Hühnchen, Gemüse oder jedes Rezept, das eine knusprige Panade erfordert.

Machen Sie den glutenfreien Fry-Teig

  1. Kombinieren Sie glutenfreies Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Zucker, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einem großen Kunststoffbeutel mit Reißverschluss.
  2. Schütteln Sie den Beutel, um die trockenen Zutaten gründlich zu vermischen. Gießen Sie diese Mischung in eine mittelgroße Schüssel.
  3. Fügen Sie glutenfreies Bier oder Club Soda hinzu und mischen Sie, bis der Teig glatt und nicht zu dick oder zu dünn ist. Fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu, wenn der Teig zu dick ist.

Machen Sie das Gluten-freie gebratene Huhn-Angebot

  1. Schneiden Sie 3 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust in 1-Zoll-Streifen. Tauchen Sie die Streifen in Gluten Free Fry Teig. Wenn nötig, mit Wasser oder Sodawasser verdünnen, bis der Teig die Hühnerstreifen leicht bedeckt.
  2. Rollen Sie die zerschlagenen Hähnchenstreifen in glutenfreien Panko-Stil Krümel um gründlich zu beschichten.
  3. Gebackene und krümelige Hähnchenbruststücke mindestens 1 Stunde vor dem Braten kalt stellen.
  4. Braten in heißem Öl von 375 bis 400 ° F, bis goldbraun, etwa 8 Minuten oder bis getan.

Hinweis: Hähnchenstreifen vor dem Braten für bis zu 24 Stunden vor dem Braten streicheln, umhüllen und kühlen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

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