Deutsches Erdbeer-Wein-Punsch-Rezept - Erdbeerbowle

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 10 Tassen Punsch (10 Portionen)
Bewertungen (6)

Von Jennifer McGavin

Aktualisiert am 09/09/17

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Erdbeerbowle (Erdbeerpunsch) ist ein Muss bei Weinverkostungen bei Sommerpartys und Grillabenden in Deutschland. Hergestellt aus gesüßten Erdbeeren, Zitrone, Weißwein und Schaumwein (deutscher Sekt ), sorgt seine kräftige Farbe und spritzige Qualität in warmen Sommernächten für Stimmung mit Tiki-Fackeln. Servieren mit Cocktail-Picks, so dass die Erdbeeren speared und gegessen werden können.

Die Mischung aus Erdbeeren, Zucker und Zitrone muss 2 Stunden im Kühlschrank mariniert werden, bevor man sie mit dem trockenen Weißwein mischt, der eine zusätzliche Stunde Chillen erfordert, bevor man sie in einer Punschschale mit dem Sekt vermischt.

Europäische Erdbeeren sind kleiner, süßer und zerbrechlicher als die in Nordamerika erhältlichen Hybridsorten. Im Sommer finden Sie an jeder Ecke Kioske in Deutschland, die frisch gepflückte Erdbeeren verkaufen. Für einen authentischeren Geschmack, wenn möglich, versuchen Sie diesen Erdbeer-Wein-Punsch mit wilden Erdbeeren, die Sie an einem geheimen Ort, den Sie nur kennen, geerntet haben.

Was du brauchen wirst

  • 2 Liter Erdbeeren (gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Tasse Zucker (oder nach Geschmack)
  • 2 Zitronen
  • 1 Flasche Weißwein (trocken)
  • 1 Flasche Weißwein (Sekt)
  • Garnitur: frische Minze oder frische Zitronenmelisse

Wie man es macht

  1. 2 EL geschnittene Erdbeeren in eine mittelgroße Schüssel geben. Sprinkle mit 1/2 Tasse Zucker oder nach Geschmack. Wasche die 2 Zitronen und ziehe sie an. Dann pressen Sie den Saft aus. Den Erdbeeren den Saft und die Schale hinzufügen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Abtropfen lassen und den Erdbeersaft aufbewahren. Fügen Sie 1 Flasche trockenen Weißwein zu den Erdbeeren hinzu und marinieren Sie 1 Stunde lang im Kühlschrank oder bis die Gäste ankommen. Übertragen Sie die marinierten Erdbeeren in eine Punschschüssel und fügen Sie den reservierten Erdbeersaft hinzu und rühren Sie um. Die 1 Flasche Sekt in die Schüssel geben und servieren.
  3. Zum Servieren Punsch und Erdbeeren ins Glas geben, auf Wunsch mit einem Zweig frischer Minze oder frischer Zitronenmelisse garnieren und mit einer Cocktailpickle servieren, damit die Gäste die Erdbeeren essen können.

Hinweis: Mixgetränke in Deutschland können in Bier-basierte Getränke wie die Berliner Weisse und gemischte Wein-Getränke wie ein Kir Royale unterteilt werden. Der Abstinenzler muss sich nicht ausgeschlossen fühlen, denn hier gibt es 8 nichtalkoholische German Summer Drink Recipes.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien78
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium2 mg
Kohlenhydrate15 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)